كشري سريع التحضير

1- في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه الشعيرية مع التحريك من حين لآخر حتى تتحمر.
2- زيدي على القدر الأرز، والعدس ونكهي بالملح والكمون.
3- حركي المكونات بروية ثم أغمري الخليط بالماء.
4- عند غليان الخليط خففي النار ثم غطي القدر واتركيه حتى تنضج المكونات وتجف السوائل.
5- في هذه الأثناء، في قدر من الماء المغلي على نار متوسطة، اسلقي المعكرونة الحلزونية والسباغيتي بحسب التعليمات المدونة على علبتها ثم صفيها من الماء.
6-لتحضير الصلصة: في هذه الأثناء، في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه الثوم حتى يذبل.
7- أضيفي عصير الطماطم، الخلّ ومعجون الطماطم ونكهي بالملح، الفلفل الأسود والكمون. اتركي الخليط على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر حتى يثخن.
8- لتحضير البصل: في وعاء، أخلطي البصل، الملح والنشاء.
9- في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل حتى يتحمر.
10 أسكبي اخليط العدس فس طبق التقديم ثم ضعي المعكرونة والحمّص ووزعي الصلصة والبصل على وجه الطبق.