105
كيك
كعكة الباندت بالشوكولاتة والموكا
-
درجات الصعوبةسريع
المكونات
- 1 كوب من الزبدة، مطراة
- 0.5 كوب من الكاكاو
- 3 ملاعق طعام من القهوة الفورية المركزة
- 2 كوب من السكر الخرز
- 1 كوب من جبن الماسكربوني
- 1 ملعقة طعام من خلاصة اللوز
- 2 بيضة
- 2 كوب من الدقيق
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا
- 0.5 ملعقة صغيرة من الملح
- 300 جم من الشوكولاتة الداكنة، مذابة
- 150 جم من الكريمة، مغلية
- 1 ملعقة طعام من القهوة الفورية المركزة
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز
الكعكة:
طبقة الصقل:
طريقة التحضير
لإعداد الكعكة:
-
1
تُذاب الزبدة في قدر، ثم يُضاف الكاكاو مع التقليب حتى يصبح الخليط أملس.
-
2
يُرفع الخليط عن النار وتُضاف القهوة.
-
3
يُضاف السكر وجبن الماسكربوني وخلاصة اللوز والبيض إلى خليط الكاكاو ويُخفق حتى يصبح أملس.
-
4
يُخلط الدقيق والبيكنج صودا والملح، ويُضاف إلى الخليط مع الخفق حتى يُمزج تماماً.
-
5
يُصب العجين إلى صينية كعك الباندت، ثم يُخبز في فرن بدرجة حرارة 170 مئوية لمدة من 40 إلى 45 دقيقة.
لإعداد طبقة الصقل:
-
1
تُصب الكريمة الساخنة بالتدريج فوق الشوكولاتة حتى تُخلط تماماً.
-
2
تُضاف القهوة وخلاصة اللوز ويُخلطا، ثم يُترك الخليط جانباً ليبرد.
-
3
تُصب طبقة الصقل فوق كعكة البانديت.
Source: fatafeat.com