كعكة التفاح والجزر
-
مدة التحضير20 دقيقة
-
مدة الطبخ45 دقيقة
-
تكفي ل4 أشخاص
-
درجات الصعوبةسريع
المكونات
- 1 كوب الشوفان سريع الطبخ
- 1.25 كوب صلصة التفاح غير المحلاة
- 1 كوب السكر البني
- 2 كوب من الجزر
- 2 حبة البيض
- 0.33333333 كوب زيت الكانولا
- 1.5 كوب دقيق القمح الكامل
- 2 ملعقة من البيكينغ باودر
- 0.5 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 ملعقة جوزة الطيب والقرفة
- 0.5 كوب من الزبيب الذهبي
- 115 جم جبن الكريمة قليل الدسم
- 0.25 كوب السكر البودرة
- 3 ملاعق الحليب
- 1 ملعقة من الفانيليا
الكعكة:
الطبقة الثلجية:
طريقة التحضير
-
1
يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 170 مئوية.
-
2
تُرش صينية كعك سعة 12 كوبًا برشاش الزيت لمنع الالتصاق.
-
3
في وعاء كبير الحجم يُخلط الشوفان مع صلصة التفاح والسكر البني والجزر والبيض والزيت بواسطة ملعقة حتى يمتزجوا جيدًا، ثم تُخلط جميع مكونات الكعكة حتى تصبح رطبة، ثم يُصب الخليط كله في الصينية.
-
4
تُخبز الكعكة لمدة من 50 إلى 55 دقيقة أو حتى يُغرس فيها عود أسنان ويخرج نظيفًا. تُترك الكعكة لتبرد لمدة 10 دقائق، قبل أن تُنقل من الصينية إلى رف تبريد كي تبرد تمامًا لمدة ساعة.
-
5
في وعاء صغير الحجم يُخفق جبن الكريمة مع السكر البودرة بواسطة خفاقة كهربية على سرعة متوسطة حتى يتكون خليط ناعم، ثم يُخفق معه الحليب والفانيليا جيدًا.
-
6
توضع الكعكة في طبق تقديم، وتُفرد عليها الطبقة الثلجية بواسطة ملعقة.