21
-
وقت التحضير :2
دقيقة -
وقت الطهي : 5
دقيقة - عدد الاشخاص :8
المقادير
- 100x غ من بسكويت الشاي٬ المفتّت
- 2x ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة
- 1x ملعقة طعام من العسل
- 185x مل من الكريما السائلة٬ المبرّدة
- 300x غ من جبنة الكريما
- 397x غ من حليب نستله المكثف المحلى
- 1x ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
- 4x ملاعق صغيرة من مسحوق الجيلاتين
- 4x ملاعق طعام من الماء الساخن
- 150x غ من مربى التوت
الخطوات
- يُمزج فتات البسكويت مع الزبدة والعسل وتُفرك المكوّنات جيّداً ببعضها بواسطة أطراف الأصابع، ثم تُرص العجينة على قاعدة قالبٍ للكعكة قياس 20 سم وذات قاعدةٍ مرنةٍ.
- تُخفق الكريما السائلة الطازجة لمدّة 5 إلى 6 دقائق أو إلى أن تشتد ثم توضع في البرّاد.
- تُخفق جبنة الكريما مع حليب نستله المكثّف المحلّى والفانيلا في وعاء خلاّط كهربائيٍّ إلى أن يصبح المزيج مرناً ثم تُضاف الكريما المخفوقة إلى مزيج الجبنة وتُخفق كلّ المكونات على سرعةٍ خفيفةٍ لمزجها جيّداً.
- يُرش الجيلاتين فوق الماء الساخن حتى يذوب ثم يُضاف إلى مزيج جبنة الكريما مع التحريك المستمر.
- يُسكب مزيج الجبنة فوق القاعدة المجهّزة ويوضع القالب في البرّاد لمدّة 3 ساعات أو إلى أن يشتد مزيج الجبنة.
Source: Ukkla.com