كعك الأرز الحار الكوري

المدة الزمنية: 20 دقيقة

عدد الحصص: 2

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير:

• 220 غ من كعك الأرز.
• 2 كوب من الماء.
• 4 سمكة أنشوفة كبيرة.
• نصف ورقة عشب بحري مُـجفّف.
• 3 ملاعق كبيرة من معجون الفلفل الأحمر الحار.
• نصف ملعقة كبيرة من رقائق الفلفل الأحمر الحار.
• نصف ملعقة كبيرة من السكر.
• 1 بصلة خضراء كبيرة.

طريقة التحضير:

1. نَـغسل البصل الأخضر ونقطعه إلى قطع متوسطة.
2. نخلط معجون الفلفل الحار والرّقائق مع السكر في وعاء صغير.
3. نضع الماء في قدر صغير ونضيف الأنشوفة المجفّفة والأعشاب البحرية ونتركها على النار لمدة 15 دقيقةً ثم نُـزيل قطع الأنشوفة والعشب البحري.
4. نُـضيف قطع كعك الأرُز إلى المرق والصلصة الحارة والبصل الأخضر ونحرك بخفّة بملعقة خشبية لكي لا تتكسر قطع كعك الأرُز، ونترك المزيج ليغلي لمدة 15 دقيقةً، إلى أن يصبح كعك الأرُز طريًّا.
5. نصب كعك الأرز في طبق التقديم ونقدمه مباشرةً.

النصائح:

• لتجنب انتقال حرقة الفلفل الحار إلى اليد، ندهنها بقليل من الزيت قبل التقطيع.