طريقة التحضير

• 1

  يُضرب صفار البيض مع ثلث السكر حتى يصبح الخليط فاتحًا وقشديًا.

• 2

  يُخفق بياض البيض حتى يصل إلى قوام هش ثم يُضاف ويُخفق بقية السكر، ملعقة واحدة في المرة الواحدة حتى يصل الخليط إلى القوام الهش.

• 3

  يُمزج البندق المطحون والسكر والدقيق والبكينج باودر والكريمة والملح والكاكاو ثم يُضاف ويُقلب مع خليط الصفار والبياض.

• 4

  يُخبز الخليط عل درجة حرارة 160 مئوية لمدة 40 دقيقة تقريبًا حتى يُغرس سيخ في الوسط ويخرج نظيفًا.

• 5

  يُقلب الكعك على رف شبكي ويُبرد.

• 6

  تُضرب كل مقادير التزيين معًا ويُزين الكعك.