143
لحوم وشوي
كفتة الهريسة والعسل
سلمى سليمان
-
مدة التحضير20 دقيقة
-
مدة الطبخ10 دقائق
-
تكفي ل8 أشخاص
-
درجات الصعوبةمتوسط
المكونات
- 250 جم من اللحم البقري المفروم
- 250 جم من لحم الحمل المفروم
- 4 ملاعق كبيرة من الثوم المهروس
- 1 بصلة مبشورة
- 4 ملاعق كبيرة من النعناع المقطع ناعمًا
- 1 ملعقة كبيرة من العسل
- 1 ملعقة كبيرة من الطماطم المهروسة
- 1 ملعقة صغيرة من الهريسة
- 3 ملاعق صغيرة من الكزبرة المطحونة
- 2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- 1.5 ملعقة صغيرة من الملح
- 1.5 ملعقة صغيرة من الفلفل
- أسياخ من الخيزران
طريقة التحضير
-
1
تنقع أسياخ الخيزران في الماء.
-
2
في معالج طعام تهرس الطماطم ثم الثوم.
-
3
يضاف النعناع ثم العسل والطماطم والهريسة والتوابل.
-
4
يضاف اللحم ويخلط مرتين.
-
5
يترك خليط اللحم في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
-
6
بيدين مبتلتين يكوم مقدار من اللحم على كل سيخ ويشكل على شكل الكفتة.
-
7
تشوى الكفتة على نار متوسطة الحرارة لمدة من 8 إلى 10 دقائق إلى أن تتحمر.
Source: fatafeat.com