40
-
وقت التحضير :15
دقيقة -
وقت الطهي : 10
دقيقة - عدد الاشخاص :15
المقادير
- 397x غ من حليب نستله المكثف المحلى
- 750x مل من الماء
- 80x غ من دقيق الذرة
- 3.5x ملاعق طعام من السميد الناعم
- 3x ملاعق صغيرة من ماء الورد
- 250x مل من الحليب٬ الطازج
- 3x ملاعق صغيرة من ماء الورد٬ كميّة إضافية للكلا
- 1x رزمة من الكلاّج السادة
- 250x غ من العسل
الخطوات
- يُخلط حليب نستله المكثف المحلى مع ¾ كمية الماء، ويوضع على النار ليغلي.
- يذوّب دقيق الذرة والسميد في الكمية المتبقية من الماء في وعاءٍ دائري آخر، ثم يُسكب المزيج على مهل فوق خليط الحليب المكثّف مع التحريك المستمرّ، ويُطهى المزيج على حرارة منخفضة لمدّة 5 دقائق أو حتى يصبح سميكاً ويغلي. يُضاف ماء الورد ويُخلط المزيج جيداً.
- يوضع الحليب والكمية الإضافية من ماء الورد في صينيّة كبيرة، وتُغمّس فيها نصف قطعة من ورق الكلاّج لمدّة 3 ثوانٍ فقط، ثم تُضاف على الفور ملعقة كبيرة من الحشوة، ويُلفّ الكلاّج ليتّخذ شكل كرة. يوضع الطبق جانباً ويُقدّم بارداً مع العسل.
Source: Ukkla.com