31
كنافة بالمكسرات … حضري مع مطبخ اكلات أطيب وصفات الحلويات الشهية والمحببة على مائدة رمضان، جربي الكنافة وقدميها بالمكسرات الرائعة
تعلمي أيضاً: كنافة بالجبن العكاوي
المقادير
– لتحضير الكنافة :
- عجينة كنافة :
500 غراماً - الزبدة :
ربع كوب
(أو سمن) - سكر البودرة :
ملعقة صغيرة
– لتحضير الحشوة :
- مكسرات :
حسب الرغبة
(لوز، بندق، فول سوداني أو أي نوع من المكسرات) - القرفة :
ملعقة صغيرة
(مطحونة) - سكر :
ملعقة صغيرة - جوز الهند :
ملعقة كبيرة - زبيب :
حسب الرغبة
– لتحضير الشيرة :
- سكر :
كوبان ونصف - الماء :
3 اكواب - الزبدة :
ملعقة صغيرة
(أو سمن) - الفانيليا :
رشّة
طريقة التحضير
- لتحضير الكنافة: حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
- في وعاء، افركي الكنافة جيداً.
- أضيفي إليها الزبدة (أو السمن) المذوّبة والسكر ووزعيها جيداً.
- لتحضير الحشوة: في وعاء آخر، اخلطي جميع المكسرات معاً.
- أضيفي فوقها السكر والقرفة وجوز الهند والزبيب.
- ادهني صينية بالزيت ثم ضعي فيها نصف كمية الكنافة.
- ضعي فوق الكنافة مزيج المكسرات ثمّ طبقة من كمية الكنافة المتبقية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن إلى أن يصبح وجه الكنافة ذهبيّ اللوّن.
- لتحضير الشيرة (القطر): في قدر، ضعي السكر والماء والزبدة (أو السمن) والفانيليا.
- اتركي المزيج على النار إلى أن يغلي.
- ضعي الشيرة جانباً حتى تبرد.
- أخرجي صينية الكنافة فوراً من الفرن وهي لا تزال ساخنة، واسكبي عليها الشيرة وقدّميها.
Source: kitchen.sayidaty.net