طريقة التحضير

لتحضير كورنيه الكنافة:

• 1

  يتم البدء بالعمل من الطرف الضيق للكوز، ويلف العجين حول القمع بالكامل حتى الوصول إلى الطرف العريض.

• 2

  يضغط كي يثبت ويجب الحرص على أن يغطى الكوز بأكمله العجين، ثم يدهن بكمية السمن المتبقية ويخبز في الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح ذهبياً ومقرمشاً. يرفع من الفرن ويترك جانباً حتى يبرد ثم يزال من القالب.

لتحضير قطر ماء الورد:

• 1

  يذوب السكر في الماء على نار متوسطة. عندما يذوب بالكامل، يضاف ماء زهر البرتقال وماء الورد وعصير الليمون والمستكة، ثم يرفع عن النار ويترك جانباً حتى يبرد.

للتطبيق:تملأ الأكواز بالقشطة باستخدام كيس الحلواني وتزين بالقطر قبل التقديم مباشرة.

• 1