طريقة التحضير

• 1

  يُنظف الروبيان عن طريق فتحه من الظهر وإزالة الجزء الأسود.

• 2

  يُطهى الروبيان بقشره في الفرن، مغطى بورق الألومونيوم على درجة حرارة 200 مئوية إلى أن يتحول لون الروبيان إلى وردي داكن.

• 3

  يُشر الروبيان، بدون لمس الذيل.

• 4

  يُرص في كأس كوكتيل ممتلئ بالثلج.

• 5

  يُقدم مع صلصة الكوكتيل.