طريقة التحضير

• 1

  يُضرب السكر مع الزبدة حتى يصبح المزيج باهتًا وقشديًا.

• 2

  يُضاف البيض والفانيليا ويُضربوا حتى يصبح المزيج أملس.

• 3

  يُخلط الدقيق مع الملح ويُضاف إلى خليط الزبدة ويُحول إلى عجين باليد.

• 4

  يُترك العجين ليرتاح لمدة نصف ساعة في الثلاجة.

• 5

  يُفرد العجين ويُقطع إلى دوائر ثم تُقطع دائرة صغيرة من داخل نصف كمية الدوائر.

• 6

  تُخبز الكوكيز في درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10 دقائق تقريبًا أو حتى تكتسب اللون الذهبي.

• 7

  تُبرد على شبك التبريد.

• 8

  توزع المربى على الدوائر وتُغطى بالدوائر المُقطعة.

• 9

  تُرش الكوكيز بالسكر البودرة.