طريقة التحضير

لعمل طبقة الفروستنج الكريمية السهلة:

• 1

  تُخلط جميع المكونات معًا إلى أن يتكون خليط أملس وسهل الفرد، ثم يوضع الخليط جانبًا.

لعمل الكوكيز:

• 1

  يُخلط العسل الأسود مع الدهن والسكر البني في وعاء كبير الحجم بواسطة ملعقة.

• 2

  تضاف بقية مقادير الكوكيز وتُقلب، ثم يُغطى الخليط ويُحفظ في الثلاجة لمدة من ساعتين إلى 4 ساعات تقريبًا أو إلى أن يجمد.

• 3

  يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 190 مئوية.

• 4

  يُفرد نصفا العجين على حدة إلى سُمك ⅛ بوصة أو إلى أن يصبحا رقيقين كالورقة على سطح طاولة مغطاة بقطعة من القماش مرشوشة بالدقيق، ثم يُقطع العجين إلى دوائر بحجم 3 بوصة بواسطة قاطعة مرشوشة بالدقيق، ثم توضع الدوائر على بُعد ½ بوصة من بعضها البعض في صينية الكوكيز غير المدهونة.

• 5

  تُخبز الكوكيز ذات سماكة ⅛ بوصة لمدة 8 دقائق تقريبًا، بينما تُخبز الكوكيز الرقيقة كالورقة لمدة 5 دقائق تقريبًا أو إلى أن تحمر قليلاً.

• 6

  تُرفع الكوكيز مباشرة من صينية الكوكيز إلى رف شبكي حتى تبرد تمامًا، ثم تُزين بطبقة الفروستنج الكريمية.

• 7

  تُقدم الكوكيز أو تُحفظ في برطمان محكم الإغلاق.