طريقة التحضير

كوكيز الموز والشوفان:

• 1

  يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 160 مئوية، وتُبطن صينيتا خبز بورق الخبز.

• 2

  في وعاء كبير الحجم يُقلب الموز مع زبدة الفول السوداني وقطر الذرة والفانيليا إلى أن يختلطوا.

• 3

  في وعاء آخر يُخلط الشوفان مع الدقيق والحليب البودرة والقرفة والبيكنج صودا، ويُقلب الخليط مع خليط الموز جيدًا، ثم يضاف التوت المجفف والزبيب.

• 4

  يوضع العجين في صينيتي الخبز بواسطة ملعقة قياس كبيرة مستديرة، بحيث تكون كل قطعة من العجين على بعد 2 بوصة من الأخرى، وتُفرد قطع العجين قليلاً.

• 5

  تُخبز صينية واحدة في المرة لمدة من 10 إلى 12 دقيقة أو إلى أن تكتسب الكوكيز اللون البني الفاتح، ثم تُنقل الكوكيز إلى أرفف شبكية لتبرد قبل تقديمها.