1. اخفقي الزبدة والسكر بالعجانة حتى تصبح كريمية وناعمة.

2. أضيفي الفانيلا واخفقي.

3. أضيفي الطحين والنشا لمزيج الزبدة والسكر واعجني.

4. أضيفي ماء الورد واعجني حتى تتكون عجينة لينة وناعمة.

5. لفي العجينة في ورق البلاستيك وضعيها بالثلاجة لمدة ساعة حتى ترتاح.

6. لتحضير حشوة البقلاوة: اخلطي العسل مع ماء الورد والفستق حتى يصبح كالمعجون.

7. اصنعي كرات صغيرة من العجينة وبسطيها قليلا ثم اصنعي حفرة في الوسط.

8. ضعي مقدار من حشوة الفستق في الحفرة.

9. صفي حبات الكوكيز في صينية الفرن المبطنة بورق الزبدة.

10. اخبزيها بفرن على حرارة 180 درجة لمدة ربع ساعة.

11. ضعيها في طبق التقديم بعد أن تبرد وقدميها.