كيفية تحضير الذرة المعلبة في البيت

تحضير الذرة المعلبة في البيت

تعد الذرة من العناصر المهمة في أكلاتنا فهي تدخل في صناعة المعجنات والحلويات وفي الخبزوتعتبر كبديل جيد لطحين القمح،ونظراً لأن تحضيررها يحتاج للكثير من الوقت فأصبح من السهل الحصول عليها سسريعا عن طريق شرائها معلبة، فالذرة قد تؤكل مسلوقة أو مشوية أو على شكل بوشار و في هذا المقال سنقدّم لكم وصفاتٍ مُختلفةٍ ومتنوّعة لتحضير الذرة المُعلبة في أكلاتنا اليوميّة.

عمل الذرة بالزبدة والبهارات

المقادير

• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
• علبة من الذرة.
• ربع ملعقة من الفلفل الأسود المطحون.
• ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر.
• عصرة الليمون.
• رشة من الملح.

طريقة التحضير

• يوضع الإناء على الناروفيه الماء لسلق علبة الذرة بعد تصفيتها من الماء.
• يضاف كل من الملح، والزبدة، والفلفل الأحمر، والفلفل الأسود، مع تحريك المقادير.
• تقدم الذرة مع عصير الليمون.

عمل الذرة بالزبدة والجبنة

المقادير

• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المذوبة.
• 250غراماً من جبنة الشيدر المبشورة.
• علبة من الذرة المصفاة من الماء.
• علبة من كريمة الذرة.
• علبة من الكريمة الحامضة.
• علبة من مسحوق البان كيك.

طريقة التحضير

• يحمي الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• توضع الذرة في طبق ثم تضاف كل من علبة الكريمة الحامضة وعلبة كريمة الذرة وثلاث ملاعق من الزبدة المذوبة ومسحوق البان كيك ثم تخلط المقادير جيداً لتختلط مع بعضهاجيداً
• توضع ورقة الزبدة في الصينية الخاصة بالفرن ليسكب الخليط فيها وتدخل للفرن .
• توزع جبنة الشيدر المبشورة على وجه الصينية.
• تدخل الصينية في الفرن وتترك لمدة نصف ساعة.
• تخرج صينية الذرة من الفرن، ثم تقدم الذرة وهي ساخنة.

طريقة عمل الذرة على البخار

المقادير

• علبة ذرة حلوة مجمدة.
• ثماني ملاعق كبيرة من الزبدة.
• قرن فلفل أخضر مفروم.
• ملعقة توابل من التاكو.
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة.

طريقة التحضير

• تخفق الزبدة مع الفلفل، والتوابل، والملح، والفلفل في وعاء صغير
• يقطع اثنا عشر مربعًا من ورق القصدير بما يكفي للف كل قطعة من الذرة جيدًا.
• يوزع القليل من الزبدة على سطح كل قطعة من الذرة. ثم تغلف بورق القصدير.
• توضعي الذرة في وعاء الطهي ببطء على البخار ويغلق الوعاء لمدة 4 – 5 ساعات حتى تنضج الذرة.
• ترش الكزبرة الطازجة عند التقديم.

طريقة عمل شوربة الذرة

المقادير

• أربعة أكواب من الماء.
• ربع كوب من الماء لإذابة نشاء الذرة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
• نصف كوب من الذرة المعلبة.
• ثلاثة أرباع الكوب من الذرة المسلوقة و المهروسة.
• رشة من الفلفل الأبيض .
• رشة من الملح.
• ملعقة صغيرة من السكر.

طريقة التحضير

• يغلى الماء مع الذرة الكاملة في قدر متوسط الحجم على النار.
• يحل النشا بربع كوب ماء ويخلط جيداً ليذوب.
• يضاف النشا إلى القدر،ثم تتبل الشوربة بالفلفل الأبيض والملح، والسكر، ويغلى المزيج على نار لمدة 5 دقائق.
• تضاف الذرة المهروسة للشوربة و تطهى لمدة 3 دقائق، ثم يضاف إليها ربع كوب من الماء و تترك الشوربة على النار لمدة 3 دقائق مع التحريك جيداً.
• تقدم الشوربة في طبق كبيرويزين بشرائح الفلفل الحار المخلل، أو صلصة الفلفل الحار، أو صلصة الصويا.

شوربة الذرة بالكريمة

المقادير

• ستة أكواب من الماء الساخن.
• حبة من البصل صغير الحجم، ومفرومة ناعم.
• علبتين من الذرة المُصفَّية من الماء والمغسولة.
• مكعبان من مرق الدجاج.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• كوبان من كريمة الطبخ السائلة.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة من الزبدة
• فصّان من الثوم المهروس.

طريقة التحضير

• يسخن زيت الزيتون والزبدة في إناء ثم يضاف البصل ويقلب حتى يذبل.
• يضاف الثوم للإناء مع الإستمرارية بالتحريك.
• توضع كل من الأوريغانو، ومكعبات مرقة الدجاج، والفلفل الأسود والملح مع الإستمرار في التحريك.
• تضاف حبوب الذرة المصفاة وتحرك جيداً.
• يضاف كل من الماء الساخن والكريمة ويترك المزيج ليغلي على نار هادئة ويصبح قوامه كثيفاً.
• تسكب الشوربة مع نثر بعض من حبات الذرة على وجه الطبق للتزيين.

سلطة الدجاج بالذرة والمايونيز

المقادير

• علبة من الذرة .
• صدران من الدجاج الفيليه والمسلوق والمفروم.
• ملعقتان كبيرتان من لبن زبادي.
• كوب من الملفوف المفروم الناعم.
• ربع كوب من المايونيز.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.

طريقة التحضير

• تخلط الذرة والملفوف مع الدجاج المسلوق المفروم في طبق.
• يضاف المايونيز، وعصيرالليمون، واللبن الزبادي مع الملح، الفلفل الأسود.
• يصب الخليط فوق الدجاج والذرة والملفوف مع تحريك المزيج جيداً.
• يوضع الطبق في الثلاجة لحين التقديم.

سلطة الذرة والجزر بالمايونيز

المقادير

• علبة كبيرة الحجم من الذرة مغسولة ومصفاة.
• ثلاث حبات من الجزر المقشر والمبروش.
• أربع ملاعق كبيرة من المايونيز.

طريقة التحضير

• يوضع الجزرالمبشور ثم الذرة بوعاء الخلط
• يضاف المايونيز ويحرك جيداً ليتوزع المايونيز بالكامل.
• يقدم طبق السلطة بارداً.

طريقة عمل الذرة الحارة

المقادير

• قرن صغيرمن الفلفل الحار المفروم.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة صحيحة.
• فص من الثوم.
• حبة صغيرة من البصل المفروم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الكمون الصحيح.
• كوبان من الذرة .
• ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة
• ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة .
• ملعقة كبيرة من عصير ليمون.

طريقة التحضير

• توضع الكزبرة والكمون، والفلفل والثوم، والبصل والملح في وعاء الهاون ثم تهرس المواد لتصبح ناعمة جداً.
• توضعي الزبدة مقلاة واسعة على نار متوسطة الحرارة ثم يضاف خليط الكمون ويحرك المزيج لمدة 5 دقائق حتى تتصاعد رائحة البهارات.
• تضاف الذرة والشطة وتقلب الذرة بخفة لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
• يضاف عصير الليمون والكزبرة للخليط.
• تقدم الذرة الحارة كوجبه خفيفه أو بجانب أطباق المشاوي .

طريقة عمل صينية الذرة بالجبنة

المقادير

• علبة من حبوب الذرة مصفاة.
• علبة من مسحوق البان كيك.
• علبة من الكريمة الحامضة.
• علبة من كريمة الذرة.
• 250 غرام من جبنة الشيدرالمبشورة.
• ثلاث ملاعق كبيرة زبدة ذائبة

طريقة التحضير

• يحمّى الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• تخلط كل المقادير معاً ما عدا الجبن.
• يوضع الخليط في صينية فرن ثم تنثر الجبنة على سطح الخليط.
• تدخل الصينية إلى الفرن لمدة 40 دقيقة.