كيفية تحضير طبخة سهلة

‘);
}

طريقة التحضير

• نضع زيت الزيتون في وعاء على النار، ثمّ نُضيف الكوسا والبروكلي والبصل الأخضر والفلفل الأحمر، ونُقلّب حتى تذبل الخضروات وتنضج.
• نضيف الزبيب ونحرّك، ثم نضيف البازيلاء والذرة والجزر، ونتابع التقليب حتى تذبل.
• نضيف الملح والفلفل الأسود، ونقلب قليلاً إلى أن تنضج الخضروات جميعها وتمتزج مع بعضها.
• نسلق الأرز في الماء على النار حتى ينضج.
• نصفي الأرز ثم نضيفه فوق مزيج الخضروات ونقلب قليلاً.
• نسكب الأرز بالخضروات في طبق التقديم، ونقدّمه ساخناً مع اللبن الرائب أو السلطة.

باستا بصلصة البيستو

المكونات

• نصف كيلوغرام من المعكرونة أو الباستا.
• كوبان من الحبق المقطّع.
• نصف كوب من الصنوبر.
• فصان من الثوم المهروسان.
• ربع كوب من زيت الزيتون.
• نصف كوب من جبن البارميزان.
• ملعقتان صغيرتان من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

• نسلق المعكرونة بالماء والقليل من الملح حتى تنضج، ثم نسكب عليها الماء البارد ونضعها في مصفاة حتى تتصفّى من الماء.
• نقلي الصنوبر بالقليل من الزيت النباتي حتى يتحمّر قليلاً.
• نضع الصنوبر في مُحضّرة الطعام، ثم نضيف الثوم وجبن الموزاريلا، ونطحن حتى يتكون لدينا مزيج غليظ.
• نضيف الحبق ونتابع الخفق، ثم نضيف زيت الزيتون ليصبح المزيج صلصة ناعمة وهي صلصة البيستو.
• نضع المعكرونة المسلوقة في وعاء على النار، ثم نُضيف صلصة البيستو والفلفل الأسود، ونقلّب حتى تتغطّى المعكرونة بالكامل بالصلصة.
• نسكب المعكرونة مع صلصة البيستو في طبق التقديم ونقدّمها ساخنة.
• يُمكن تقديم الوصفة مع الخبز العربي أو بجانب السلطة أو طبق من الأرز البسمتي الملون.