كيفية تزيين سلطة

كيفية تزيين سلطة

تعد السلطة من ألذ أنواع المأكولات، وهي من المقبلات التي تقدم بجانب الكثير من الأطباق الرئيسية في أنحاء دول العالم ولا يستغنى عنها، وتتألف غالباً إما من الخضراوات المقطّعة مثل البندورة والخيار والخس وغيرها من المكونات مع إضافة القليل من الملح أو الزيت أوالجبن وغيرها. كما يمكن أن تصنع السلطة من الفواكه مثل الفراولة والموز والتفاح وغيرها، وسنتحدث في هذا المقال عن كيفية تزيين سلطة وعن بعض الوصفات حول كيفية عمل سلطات متنوعة .

طريقة عمل سلطة الفواكه بالزبادي

المقادير

• أربع حبات من الكيوي .
• ثلاث حبات من البرتقال .
• نصف كوب من التوت المغسول.
• 200 غرام من لبن زبادي.
• أربع حبات من التفاح.
• ملعقتان كبيرتان من السكر الأسمر.
• نصف كوب من الفراولة.

طريقة التحضير

• يوضع كل من قطع البرتقال، والفراولة، والكيوي، والتوت، والتفاح في طبق.
• يضاف السكر الأسمر ويخلط مع الفاكهة جيدًا، ويوضع الطبق في الثلاجة لمدة ساعتين.
• يخرج الطبق من الثلاجة ويؤخذ عصيرالفاكهة ويسكب في طبق صغير.
• يصب لبن الزبادي على العصير ويمزج لتتشكل الصلصة وتسكب فوق الفاكهة.
• تدخل سلطة الفاكهة بالزبادي إلى الثلاجة، ثم تقدم.

طريقة عمل سلطة الفواكه بالقشطة

المقادير

• عشر حبات من الفراولة.
• حبتان من الكيوي.
• حبتان من الموز.
• نصف حبة من الأناناس.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب السائل.
• نصف كوب من القشطة.
• أربعة ملاعق كبيرة من السكر.
• كوب من الكريمة المخفوقة.
• ربع كوب من اللوز أوالكاجو .
• نصف كوب من شوكولاتة الدهن.
• ملعقة صغيرة من ماء الورد.

طريقة التحضير

• يفرم كل من الفراولة، والكيوي، والأناناس، والموز لمكعبات متوسطة، ثم توضع في طبق كبير وعميق ويسكب عليها السكر وماء الورد وتخلط المكونات ويوضع المزيج لساعة في الثلاجة .
• تخلط شوكولاتة النوتيلا مع الحليب السائل للحصول على صوص .
• توضع طبقة من القشطة في طبق التقديم الزجاجي، ثم يوضع فوقها طبقة من خليط الفواكه.
• تضاف الكريمة المخفوقة فوق قطع الفواكه.
• يسكب صوص الشوكولاته في كيس التزيين ويقص طرفه لعمل خطوط رفيعة ويضغط على الكيس فوق الكريمة لتزين الكريمة والسلطة.
• تزيّين سلطة الفواكه بالمكسرات وتقدم باردة.

طريقة عمل سلطة الجرجير بدبس الرمان والجبن

المقادير

• ثلاث ملاعق كبيرة من دبس الرمّان.
• ربع الكوب من عصير الليمون الحامض
• نصف الكوب من الجبنة البيضاء.
• حبة من البصل.
• حبة من الفليفلة الحمراء.
• ملعقة كبيرة من الحبق اليابس.
• حبة من الفليفلة الصفراء.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• حبة من الفليفلة الخضراء.
• ضمة من الجرجير.
• فصان من الثوم المهروس.
• ملعقتان كبيرتان من الخل.
• حبتان من البندورة.
• ربع الكوب من زيت الزيتون.
• حبتان من الخيار.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.

طريقة التحضير

• يوضع البصل ويغمر بملعقة كبيرة من الخلّ لبضع دقائق في وعاء صغير.
• تفتن الجبنة بشوكة في وعاء آخر، ثمّ يوضع الحبق اليابس، وتكوّرالجبنة باليد .
• يوضع الجرجير في طبق التقديم.
• يوزّع كل من الخيار، وشرائح الفليفلة الخضراء، والحمراء، والصفراء، والبندورة،.
• تخرج شرائح البصل من الخلّ ويوزع فوق الخضار، ثمّ تضاف كرات الجبنة.

لتحضير الصلصة

• يسكب عصير الليمون الحامض، ودبس الرمان، والكمية المتبقية من الخلّ، ثمّ تنكّه بكل من الملح، والفلفل الأسود في وعاء صغير.
• يضاف كل من الثوم، وزيت الزيتون وتخلط المقادير للحصول على صلصة قوامها سميكة، ثمّ توزّع على السلطة.
• تسكب السلطة في طبق التقديم، ثم تقدم .

طريقة عمل تبولة الكينوا بدبس الرمان

المقادير

• كوبان من الخس المفروم.
• ثلاثة حبات من البندورة .
• كوب من الكينوا المسلوق.
• حبتان كبيرتان من الخيار.

مقادير الصلصة.

• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كوب من دبس الرمان.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

• يخلط كل من الكينوا المسلوق، والبقدونس ، والبندورة ، والخيار في طبق التقديم وتخلط المكونات معًا.
• يمزج كل من عصير الليمون، والملح، ودبس الرمان، وزيت الزيتون، والفلفل الأسود في إناء متوسط.
• تسكب الصلصة فوق سلطة الكينوا مع الاستمرار في التحريك لتتجانس المكونات.
• يدخل الطبق إلى الثلاجة ويقدم باردًا.

طريقة عمل سلطة المعكرونة بالتونة

المقادير

• نصف علبة من معكرونة فوسيلي القمح الكامل.
• ملعقة كبيرة من خل التفاح.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• علبتان من التونة .
• ثلاثة أعواد من الكرفس.
• ربع ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف كوب من لبن الزبادي اليوناني.
• ملعقة كبيرة من الخردل.
• ملعقة صغيرة ونصف من توابل فلفل الليمون.
• ملعقة كبيرة من برش الليمون.

طريقة التحضير

• تسلق المعكرونة في ماء مغلي لتنضج وتصفى وتترك لتبرد.
• توضع التونة مع الكرفس في وعاء.

لتحضير التتبيلة

• يخلط كل من لبن الزبادي، والخردل، والفلفل، والليمون في وعاء.
• يضاف كل من بودرة البصل، وخل التفاح، وبرش الليمون، والملح، والفلفل الأسود وتقلب المكونات جيدًا لتتجانس.
• تسكب المعكرونة الباردة والتتبيلة في وعاء.
• تحرك المكونات بلطف لتمتزج وتتبل بكل من الملح مع الفلفل الأسود، ثم تقدم.

سلطة معكرونة بالخضار

المقادير

• كوب من لسان عصفور .
• كوب من المعكرونة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح .
• نصف كوب من شرائح الزيتون أسود.
• حبتان من الخيار.
• حبة صغيرة من البصل.
• ربع ملعقة صغيرة الفلفل الأسود.
• حبة من البندورة.
• ربع ملعقة صغيرة من الزعتر.
• ماء للسلق .

طريقة التحضير

• تسلق المكرونة في الماء المغلي المضاف له معلقة كبيرة من الزيت والخل والملح في الوعاء لتنضج لمدة 25 دقيقة ثم تصفى من ماء السلق.
• يوضع لسان العصفور في وعاء ويضاف له كل من الخيار، والبندورة، والزيتون، والزيت وتخلط المكونات جيدًا.
• تنكه السلطة بكل من الملح، والفلفل الأسود، والزعتر وتخلط المكونات معًا.
• تسكب السلطة في وعاء التقديم، ثم تقدم.

طريقة عمل سلطة سيزر الدجاج الشهية

المقادير

• حبة كبيرة من الخس .
• ربع كوب من جبنة البارميزان مبشورة.
• ثلاثة أرباع الكوب من زيت الزيتون.
• صدر من الدجاج
• ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.
• خمس حبات من البندورة المجففة.
• نصف كوب من التوست .
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• فصّان مهروسان من الثوم.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع كوب من عصير الليمون.

طريقة التحضير

• يوضع الخس مع الدجاج في وعاء كبير.

تحضير الصوص

• تخلط جبنة البارميزان مع عصير الليمون، والثوم، والزيت، والمايونيز، والملح والفلفل الأسود جيدًا في وعاء.
• يسكب الصوص على السلطة، ثم تقلب جيدًا.
• توزع مكعبات الخبز المحمص والبندورة على وجه السلطة، ثم تقدم.