كيفية عمل التوست الاسمر

عمل التوست الاسمر

يعد التوست من الخبز الذي يتميز بالطعم الذيد والرائع، وهو بديل الخبز الأبيض الذي يحبة الكثير من الأشخاص، فهو غني بالكربوهيدرات، فهو يمد الجسم الأنسان بالطاقة، ويعمل على رفع نسبة السكر في الدم، فهو الإختيار الأول لأصحاب الحمية الغذائية ويساعد بشكلٍ كبير على خسارة الوزن وذلك بسبب احتوائه على نسبة قليلة من الدهون، فهو فية كثير من الفوائد منها يقي من الإصابة بالسرطان، ويقلل من نسبة الإصابة بأمراض القلب، ويمكن تحضيرة في البيت بكل سهولة مثل المخابز، ,وفي هذا المقال سوف نتكلم عن طرق ووصفات سهلة وبسيطة لتحضير خبز التوست.

عمل توست أسمر للدايت

المقادير

• نصف كوب دقيق شوفان.
• كوب من الدقيق الأبيض.
• معلقة كبيرة من الخميرة.
• أربعة ملاعق من حليب البودرة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• أربعة ملاعق من زيت الزيتون.
• ملعقتان من جنين القمح.
• كوبان من الدقيق الأسمر.
• كوبان من الماء الفاتر.

طريقة التحضير

• يوضع كل من نصف كمية الدقيق، والخميرة، والسكر في إناء متوسط ثم تسكب الماء وتعجن باليدين وتترك لترتاح حوالي 30 دقيقة.
• يضاف له كل من الدقيق المتبقي، والزيت، والشوفان، وجنين القمح، والملح، وحليب البودرة وتعجن المكونات جيدًا باليدين للحصول على عجينة طرية ومتماسكة.
• يغطى الإناء ثم يوضع في مكان دافيء لتخمر العجينة وترتاح.
• تشكل العجينة على شكل أسطواني وتوضع في قالب للتوست.
• يحمى الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية ثم يوضع قالب العجين في الفرن ويترك حوالي 30 دقيقة ليستوي ويتحمر.
• يرفع قالب الخبز من الفرن ويترك جانبًا ليبرد ثم يقطع الخبز إلى شرائح مثل التوست.
• توضع شرائح التوست في طبق وتقدم مع الأفطار الدايت.

عمل خبز وتوست الشوفان للرجيم

المقادير

• ملعقة صغيرة من السكر.
• كوب من الماء الدافئ.
• نصف كوب من الشوفان.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة من الخميرة الفورية.
• ملعقتان من الزيت.
• ثلاثة أكواب من الدقيق.

طريقة التحضير

• يمزج كل من الماء، والخميرة، والزيت في إناء وتحرك المكونات مع بعض.
• يضاف له كل من الدقيق، والملح، والسكر، ونصف كمية الشوفان وتعجن المكونات مع بعض باليدين للحصول على عجينة لينة ومتماسكة.
• توضع العجينة صينية كبيرة وتفرد ثم ترش بالشوفان المتبقي.
• تعجن العجينة ثم تكور إلى كرات متوسطة وتترك لتخمر ويتضاعف.
• توضع كرات العجين بالشوفان في الفرن المحمى مسبقًا وتترك حوالي 20 دقيقة لتنضج وتتحمر.
• تخرج من الفرن ويترك جانبًا لبعض الوقت.
• توضع قطع التوست في طبق التقديم وتقدم مع الأفطار.

عمل توست الشوفان

المقادير

• ملعقة من الخميرة الفورية.
• ملعقة من السكر.
• كوب من دقيق الشوفان مطحون.
• كوبان من الماء الدافيء.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ثلاثة أكواب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

• يوضع كل من الدقيق، ودقيق الشوفان، والسكر، والملح في إناء وتحرك المكونات مع بعضها البعض.
• يضاف له كل من الخميرة المذابة، والماء، وزيت الزيتون وتعجن المكونات باليدين للحصول على عجينة متماسكة وطرية.
• تترك العجينة في مكان دافيء في المطبخ لتخمر وترتاح.

يحمى الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية ثم تفرد العجينة في صينية التوست وتدخل للفرن وتترك حوالي 20 لتنضج وتتحمر.

• يخرج خبز التوست من الفرن ويترك ليبرد.
• يقطع التوست إلى شرائح ويقدم مع الأفطار.

عمل التوست الدايت بالردة

المقادير

• ملعقتان من الخميرة الفورية.
• كيلو من الدقيق الأسمر.
• ملعقة من البيكنغ صودا.
• ثلاثة ملاعق من السكر.
• بيضة.
• كوبان ونصف من الماء الفاتر.
• كوبان من ردة القمح.
• ملعقة من البيكنغ باودر.
• ملعقة من الملح.

طريقة التحضير

• يوضع كل من الماء، والسكر، والخميرة في إناء متوسط وتحرك وتترك لتخمر وتتفاعل الخميرة.
• يوضع كل من الدقيق، والملح، والبيكنغ باودر، والبيكنغ صودا، وقمح الردة وتخلط المكونات معًا.
• يضاف له كل من الزيت، والبيض، والخميرة المتفاعلة وتعجب المكونات مع بعض باليدين للحصول على عجينة طرية ومتماسكة لا تلتصق باليدين وتترك لترتاح 10 دقائق.
• تشكل العجينة على شكل أسطوانة طولية وتقطع إلى 20 قطعة متساوية ثم توضع كل قطعة على قمح الردة وتلف على شكل رول مثل خبز الصمون.
• توضع رولات الخبز في صينية مدهونة بقليل من الزيت مع ترك مسافة بيت كل رول وأخر.
• تغطى الصينية بقطعمة من القماش وتترك لترتاح مرة أخرى وتتضاعف.
• يحمى الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية وتدخل الصينية إلى الفرن حوالي 12 دقيقة لتنضج وتتحمر.
• يرفع خبز التوست من الفرن ويترك جانبًا ليبرد.
• توضع قطع التوست في طبق التقديم وتقدم مع الشاي الساخن.

توست مقلي بالبيض

المقادير

• ثلاث بيضات.
• ملعقة من الملح.
• كوب من زيت الذرة.
• خمسة من شرائح جبنة شيدر.
• عشر حبات من التوست الجاهز.
• ملعقة من الفلفل الأسود الناعم.

طريقة التحضير

• يمزج كل من البيض، والملح، والفلفل الأسود في إناء متوسط .
• يوضع على كل حبة من التوست شريحة من جبن شيدر وفوقها شريحة من التوست تكرر العملية حتى أنتهاء شرائح التوست وشرائح الجبن.
• توع ساندويشات التوست في خليط البيض وتقلب على الوجهين.
• يسخن الزيت في مقلاة غير لاصقة ثم توضع ساندويشات التوست وتقلى وتقلب على الوجهين لتتحمر وتستوي.
• ترفع حبات التوست من الفرن وتترك لبعض الوقت.
• توضع حبات التوست في طبق التقديم وتقدم مع البيض المقلي، والزيتون.

التوست بالتونة

المقادير

• حبة من البصل المفروم.
• حبة من الطماطم المفرومة.
• ربع كوب بصل أخضر.
• علبة من التونة.
• علبة من القشطة.
• ربع كوب من المايونيز.
• ثلاثة قطع من جبنة كيري.
• ربع كوب من الماء الدافيء.
• بكيت من خبز التوست الجاهز.
• حبة من الفلفل الرومي المفروم.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• مكعب من مرق الدجاج.

طريقة التحضير

• تنزع أطراف خبز التوست وتوضع في صينية.
• يسخن الزيت في إناء ويضاف له كل من البصل، والفليفلة، والبصل الأخضر، والطماطم، والتونة وتحرك المكونات مع بعضها البعض.
• يسكب الخليط فوق التوست ويضاف له كمية من التوست منوزع الأطراف.
• يوضع كل من الجبن، والمايونيز، والقشطة، والماء، ومرق الدجاج في إناء الخلط الكهربائي وتخلط المكونات معًا للحصول على خليط كريمي.
• يصب خليط الكريمة فوق التوست.
• يسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية وتدخل صينية التوست وتترك في الفرن حوالي 5 دقائق لتتحمر.
• تخرج صينية التوست من الفرن وتقطع ثم توضع في طبق التقديم وتقدم مع عصير الليمون أو عصير المانجو البارد.