كيفية عمل قهوة فرنساوي

تعدّ القهوة الفرنسية من أشهى أنواع القهوة التي يعشقها مدمنو القهوة على تناولها، إذ يوجد الكثير من الأشخاص الذين يبدؤون صباحهم بفنجان قهوة مميز وشهي، كما أنها تعطي الجسم طاقة وحيوية، وتحسن البشرة، وتقلل من الكوليسترول ومفيدة جدا لصحة الاسنان، فهي تحمي من نمو البكتيريا وتسوس الاسنان، وتنشط العقل، كما تقدم القهوة كمشروب رئيسي في المناسبات والحفلات وأعياد الميلاد كما وتقدم في العزاء، ويمكن تحضير القهوة بعدة نكهات مميزة ومختلفة وشهية، ويمكن تحضير القهوة الفرنسية بالحليب أو الفانيليا أو بالشوكولاتة أو السادة، ويجب الالتزام بتناول كمية القهوة فيجب عدم الإكثار من تناولها بكميات كبيرة حتى لا تنعكس إلى نتائج سلبية تعود على صحة الجسم.

القهوة الفرنسية بالحليب

وقت التحضير 30 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص.

المقادير

  • ملعقتان كبيرتان من القهوة الفرنسيّة.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • كوب من الحليب السائل.

طريقة التحضير

  • يوضع الحليب في قدر صغير الحجم ويترك على نار متوسطة حتى يسخن.
  • يوضع الماء في قدر على النار ويضاف إليه القهوة والكاكاو مع التحريك جيدًا، ويترك المزيج حتى يغلي على نار هادئة.
  • يسكب المزيج في كوبان ويوزع الحليب المسخن على الوجه.
  • تحرك المقادير جيدًا وتقدم القهوة ساخنةً مع الشوكولاتة.

قهوة فرنسية بالوجه

وقت التحضير 25 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص.

المقادير

  • كوب من الحليب الطازج او علبة من الحليب السائل.
  • نصف كوب من الماء.
  • سكر حسب الرغبة.
  • ملعقة كبيرة من القهوة الفرنسية.

طريقة التحضير

  • توضع كمية الحليب السائل في وعاء متوسط الحجم ويضاف إليه كمية جيدة من الماء.
  • توضع مقادير القهوة في طبق صغير الحجم القهوة.
  • يوضع وعاء الحليب والماء على حرارة نار متوسطة ويترك حتى يغلي مع الاستمرار في التحريك جيدا.
  • تضاف كمية القهوة الفرنسية على وعاء الحليب السائل والماء، مع الاستمرار في التحريك من جديد على نار هادئة حتى يغلي تمامًا. *تضاف كمية السكر بعد إضافة القهوة، ويكون على حسب الرغبة، فالبعض يفضلها دون السكر.
  • يرفع إناء القهوة الفرنسية بالوش عن النار.
  • تُسكب القهوة في فناجين القهوة الكبيرة، وتقدم القهوة الفرنسية بالوش مع قطع من بسكويت الشوكولاتة أو القليل من قطع كيك الشوكولاتة الإسفنجية.
  • قد تكون طريقة عمل القهوة الفرنسية يشبه تمامًا طريقة تحضير القهوة التركية، إلا أن هذا النوع من القهوة يحتوي على نكهة لذيذة فريدة من نوعها، وهذا ما يفسر الإقبال المستمر على تناولها.

قهوة فرنسية بالبندق

وقت التحضير 30 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • أربعة أكواب من الماء.
  • كوب من القهوة الفرنسية.
  • ربع كوب من القهوة التركية.
  • ملعقة كبيرة من الكاكاو البودرة.
  • ملعقتان كبيرتان من البندق.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • مغلف من الكريمة المخفوقة.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.

طريقة التحضير

  • يوضع وعاء القهوة على النار ويضاف إليه القهوة يضاف اولا ربع كوب من القهوة التركية لتحضير القهوة التركية، وتقلب جيدا بالملعقة وتترك حتى تغلي وتطفئ النار وتترك حتى تبرد وتختلط جيدا.
  • يوضع كوب من القهوة الفرنسية في وعاء صغير اخر ويضاف إليه كمية السكر ويضاف البندق.
  • يضاف ملعقة القرفة وملعقة الكاكاو ويقلب جيدا حتى يتجانس الخليط تماما.
  • يضاف الوعاء الذي يحتوي على القهوة الفرنسية والبندق الى وعاء القهوة التركية الذي ترك جانبا حتى يبرد مع التقليب باستمرار حتى يتجانس الخليط تماما، ويترك الخليط على نار هادئة حتى يغلي جيدا ويتجانس المزيج تماما.
  • تقدم القهوة الفرنسية في أكواب التقديم وتزين بالكريمة والمكسرات وتقدم مع البسكويت وبالصحة والعافية.

قهوة فرنسية بالشوكلاتة

وقت التحضير 20 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.

المقادير

  • ملعقتان صغيرتان من القهوة الفرنسية.
  • ملعقتان صغيرتان من الحليب البودرة.
  • ملعقة صغيرة من الكاكاو البودرة.
  • ثلاث ملاعق صغيرة الحجم من السكر.
  • كوب من الماء المغلي.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة.

طريقة التحضير

  • يوضع السكر في قدر ويضاف إليه القهوه والكاكاو والفانيليا والقرفه والحليب ويضاف الماء المغلي ويحرك بشكل جيدًا.
  • يرفع القدر عن النار مع التحريك باستمرار حتى تغلي القهوة ويرفع عن النار ويسكب في كوب التقديم.
  • تزين القهوة بالقليل من الكريمة على الوجه والقليل من الكاكاو.

قهوة فرنسية بالفانيليا

وقت التحضير 25 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص.

المقادير

  • ملعقتان كبيرتان من آيس كريم الفانيليا.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من مبيض القهوة.
  • ملعقة صغيرة من النسكافيه.
  • ملعقة كبيرة من الفستق.
  • ملعقة كبيرة من اللوز.
  • ملعقة كبيرة من الفول السوداني.
  • نصف كوب من الماء المغلي.

طريقة التحضير

  • يوضع الأيس كريم على النار ويترك حتى يذوب وتقطع المكسرات إلى قطع صغيرة الحجم.
  • يضاف مبيض القهوة والنسكافيه في كوب ويضاف الأيس كريم ويقلب جيدًا.
  • يضاف الماء المغلي مع التقليب باستمرار.
  • تسكب القهوة في أكواب التقديم وتزين بالمكسرات وتقدم ساخنةً.

قهوة فرنسية بالتوفي

وقت التحضير 40 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.

المقادير

  • أربعة ملاعق صغيرة من قهوة التوفي.
  • ملعقة كبيرة من السكر الاسمر.
  • ثلاثة أكواب من الحليب السائل.

مقادير الكريمة

  • مغلف من كريمة الخفق.
  • نصف كوب من الحليب السائل.
  • قطعة من جبن الدهن.

طريقة التحضير

  • يوضع ظرف الكريمة في وعاء متوسط الحجم ويضاف إليه ظرف الكريمة ويضاف الجبن والحليب ويخلط ويترك على نار متوسطة الحرارة حتى يثخن ويتكاثف.
  • يوضع الحليب في وعاء ويترك على نار متوسطة حتى يغلي.
  • تضاف قهوة التوفي الى وعاء الحليب ويضاف السكر وتحرك المقادير جيدا لمدة دقائق.
  • تسكب القهوة الفرنسية بالتوفي في فناجين التقديم وتزين بطبقة من الكريمة.

القهوة الفرنسية المثلجة

وقت التحضير 45 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • خمسة أكواب من القهوة الساخنة.
  • كوب ونصف من السكر.
  • ستة أكواب من الحليب.
  • ثلاثة أكواب من الكريمة المخفوقة.
  • نصف كوب من شراب الشوكولاتة.

طريقة التحضير

  • توضع القهوة في وعاء ويضاف إليه السكر وتخلط جيدا.
  • يضاف الحليب والكريمة وشراب الشوكولاتة، وتخلط المقادير جيدا حتى تتجانس تماما.
  • توضع القهوة في القسم الأعلى من الثلاجة لمدة ليلة كاملة ويترك لمدة مئة وعشرون دقيقة في القسم السفلي من الثلاجة.
  • تقدم القهوة الفرنسية المثلجة مع حلوى الماكرونز الفرنسية اللذيذة وبالصحة والعافية.

قهوة بالهيل والزعفران

وقت التحضير 25 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص.

المقادير

  • ملعقتان صغيرتان من القهوة الشقراء المطحونة.
  • ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الزعفران.

طريقة التحضير

  • يوضع في وعاء لتر من الماء ويترك على النار.
  • يضاف ملعقتان من القهوة الشقراء المطحونة، وتترك القهوة على النار حتى يغلي الماء مع الانتباه حتى لا تفور القهوة خارج الدلة.
  • تترك القهوة حتى تغلي على نار هادئة لمدة خمسة عشر دقيقة.
  • يضاف الهيل المطحون، والقرنفل، والزعفران، وتترك القهوة لمدة خمس دقائق حتى تأخذ نكهة المطيبات.
  • تقدم القهوة بالزعفران ساخنةً من معمول العيد أو البسكويت.

المراجع

https://www.atyabtabkha.com/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/%D9%85%D8%B4%D8%B1%D9%88%D8%A8%D8%A7%D8%AA-6/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9+%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%87%D9%88%D8%A9+%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86%D8%B3%D9%8A%D8%A9+%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D9%8A%D8%A8-6780

https://weziwezi.com/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%87%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86%D8%B3%D9%8A%D8%A9/

https://www.almrsal.com/post/608019

https://www.alwatanvoice.com/arabic/news/2012/06/25/290769.html

https://www.shamlola.com/recipes/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%87%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86%D8%B3%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%A7%D9%86%D9%8A%D9%84%D9%8A%D8%A7

https://www.atyabtabkha.com/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/%D9%85%D8%B4%D8%B1%D9%88%D8%A8%D8%A7%D8%AA-6/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9+%D8%B9%D9%85%D9%84+%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%87%D9%88%D8%A9+%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86%D8%B3%D9%8A%D8%A9+%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%81%D9%8A-7335

https://www.shamlola.com/recipes/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%87%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86%D8%B3%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AB%D9%84%D8%AC%D8%A9

https://kitchen.sayidaty.net/node/6600/%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%87%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A8%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B2%D8%B9%D9%81%D8%B1%D8%A7%D9%86/%D9%85%D8%B4%D8%B1%D9%88%D8%A8%D8%A7%D8%AA-%D9%88%D8%B9%D8%B5%D8%A7%D8%A6%D8%B1#ingredients