كيف أعمل الأرز الأبيض

* نشوّح الأرز مع الزيت والزبدة. 

‘);
}

الأرز الأبيض بالشعيرية

المكوّنات:

• كوب من الأرز الأمريكي.
• ملعقتان كبيرتان من الشعيرية.
• ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي.
• كوبان من الماء.
• ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

• نغسل الأرز، ثمّ نضعه جانباً.
• نسخن الزيت، ثمّ نضيف الشعيرية، ونحركها حتى يصبح لونها ذهبياً.
• نبعد القدر عن النار لبضع ثوانٍ، ثمّ نضيف الملح، والماء، ونتركه حتى يغلي.
• نضيف الأرز، ونتركه لمدّة عشر دقائق حتى ينضج الأرزّ.

الأرز الأبيض بالبشاميل

المكوّنات:

• ثلاثة أكواب من الأرز المطبوخ مسبقاً.
• رأس مفروم من البصل.
• فصان مفرومان من الثوم.
• علبة من البازيلاء.
• جزر مجمّد.

مكوّنات صلصة البشاميل:

• ملعقتان كبيرتان من الزيت.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• كوبان من الحليب.
• القليل من الفلفل، والملح، والفلفل الأبيض.
• رشة من الزعتر، وجوزة الطيب.
• ملعقتان كبيرتان من جبنة شيدر.

طريقة التحضير:

• نسخن الفرن على حرارة 200 مئوية.
• ندهن صيسنية الفرن بالزبدة.
• نسخن بقايا الأرزفي حال كانت باردة، ونضع طبقة منها في قاعدة الصينية.
• نشوح البصل في الزيت على نار متوسّطة الحرارة، ثمّ نضيف الثوم بعدّ ثلاث دقائق.
• نقلب البصل حتى يختلط مع الثوم.
• نضيف البازيلاء والجزر، ونقلّب لكي يغلّف بالثوم والبصل والفلفل الأبيض، والزعتر.
• نطهو الخليط على نار خفيفة الحرارة لمدّة خمس دقائق.
• نحضر البشاميل، وذلك بوضع الزبدة والزيت في قدر على نار متوسطة الحرارة، ثمّ نضيف الطحين، ونقلبه حتى يطهى.
• نضيف الحليب الفاتر، ثمّ نخلط بواسطة الخفاقة، مع الاستمراتر في الخفق حتى تخثن الصلصة.
• نتبل الخليط بالفلفل والملح ورشة من جوزة الطيب.
• نترك الخليط حتى يبرد قليلاً.
• نضيف الارز إلى البازيلاء والجزر، ويسوى على سطح مستوي.
• نضع باقي كمية الأرز كطبقة علوية ويسوى حتى يصبح السطح مستوي.
• نضع البشاميل على الوجه، ثمّ توضع الصينية في الفرن المسخن حتى تكتسب اللون البني.

فيديو طريقة عمل الأرز الأبيض

للتعرف على طريقة عمل الأرز الأبيض شاهد الفيديو.