حضّري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات المعجنات العالمية بطرق تحضيرها الجديدة والمبتكرة، جرّبي معنا اليوم طريقة تحضير وصفة عجينة السمبوسة في البيت، واستخدميها عند قدوم شهر رمضان المبارك بدلاً من شرائها، جرّبيها معنا، وشاركينا رأيك بالوصفة والطعم الشهي.

المقادير

دقيق متعدد الاستخدامات – 4 أكواب

سمن – نصف كوب

ماء – 10 ملاعق كبيرة + ملعقتان صغيرتان

زعتر مجفف – ملعقتات صغيرتان

ملح – ملعقة صغيرة ونصف

طريقة التحضير

1- في وعاء، أخلطي الدقيق، الزعتر والملح.
2- أضيفي السمن إلى مزيج الدقيق. بواسطة يديك، إدعكي المكونات حتى تتداخل.
3- أضيفي الماء تدريجياً واعجني المزيج حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
4- غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق واتركيه جانباً حتى ترتاح العجينة اي حوالي 40 دقيقة.
5- استخدمي العجينة لتحضير السمبوسة. ألف صحة!