كيف تصنع السحلب

كيف تصنع السحلب

يعد السحلب من المشروبات الساخنة التي يفضلها أغلبية الناس في ليالي الشتاء الباردة، لمذاقها اللذيذ، هو واحد من النباتات العشبية الطبيعية المشهورة، ويزرع في الكثير من البلدان مثل مصر، و اليونان، والمغرب العربي، ولمشروب السحلب العديد من الفوائد، فهو غني بالعناصر المعدنية التي يحتاجها جسم الإنسان باستمرار مثل الكالسيوم، وهو لا يحتاج الى وقت وجهد كبير لإعداده، لأن مكوناته موجودة في كل بيت، ويمكن إضافة إليه العديد من النكهات مثل القرفة والجوز الهند والمكسرات، وهو مشروب مفضل لدى الصغار والكبار، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن العديد من الطرق والوصفات السهلة والبسيطة عن كيفية تقديم وعمل السحلب.

عمل سحلب بالكاكاو

المقادير

• ثلاث ملاعق من الكاكاو.
• أربع ملاعق من النشأ.
• ثلاث ملاعق من السكر.
• كوب من الحليب البودرة.
• حبتان من الجالكسي السادة.
• ملعقة من الفانيليا.
• ملعقة من النسكافية البودرة.

طريقة التحضير

• يخلط كل من حليب البودرة، والنشأ، والماء في إناء كبير ليذوب النشأ.
• يضاف له كل من الفانيليا، والسكر.
• يرفع الخليط على نار هادئة وتحرك المكونات مع بعضها البعض جيدًا ليبصح الخليط كثيفًا.
• يرفع الخليط عن النار يضاف له كل من نسكافية البودرة، وحبات الجالكسي ويخلط جيدًا.
• يسكب المزيج في أكواب التقديم ويقدم ساخنًا.

عمل السحلب

المقادير

• أربعة أكواب من حليب السائل.
• ملعقة كبيرة من سحلب البودرة.
• خمس ملاعق كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من ماء الزهر.

للتزين

• ملعقتان كبيرتان من جوز الهند.
• ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
• ملعقتان كبيرتان من الجوز المطحون.

طريقة التحضير

• يوضع كل من السكر، و3 أكواب من الحليب في إناء على نار هادئة يحرك ليذوب السكر.
• توضع بودرة السحلب في كوب الحليب المتبقي ويحرك لتذوب البودرة.
• يسكب كوب الحليب على الإناء الأول ويحرك جيدًا على نار هادئة.
• ترفع شعلة النار تحت الإناء ليغلي الخليط ليصبح كثيف.
• تضاف ماء الزهر إلى الخليط مع استمرار التحريك .
• يرفع الخليط عن النار عندما يصبح كثبفًا.
• يصب المزيج في أكواب التقديم.
• يزين بالقرفة ، والجوز، وجوز الهند ويقدم ساخنًا.

عمل السحلب بالنشأ

المقادير

• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• ملعقة من القرفة المطحونة.
• ملعقة من الفانيليا.
• أربع ملاعق من النشأ.
• ملعقتان من ماء الورد.
• أربعة أكواب من الحليب.
• ملعقة من الفستق المطحون.

طريقة التحضير

• يوضع كل من النشأ، ونصف كوب من الحليب في إناء كبير وتحرك المكونات معًا.
• يرفع باقي الحليب ويضاف له كل من السكر، والفانيليا على نار هادئة ويحرك الخليط ليغلي .
• يضاف الخليط الأول على الحليب وتترك المكونات حوالي 10 دقائق مع استمرار التحريك للحصول على خليط متجانس.
• يضاف ماء الورد إلى الخليط ويحرك.
• يسكب الخليط في أكواب التقديم.
• يزين بالقرفة، والفستق ويقدم ساخنًا.

عمل السحلب بالشوكولاتة والمكسرات

المقادير

• ثلاث ملاعقكبيرة من السكر.
• أربع ملاعق كبيرة من النشأ.
• ثماني مكعبات من الشوكولاتة الداكنة.
• لتر من الحليب.

للتزين.

• مكسرات.
• شوكولاتة مبشورة.

طريقة التحضير

• يخلط كل من النشأ، والسكر في إناء
• يضاف الحليب إلى المزيج ويحرك جيدًا.
• يرفع الحليب على نار هادئة ليغلي مع استمرار التحريك.
• يضاف مكعبات الشوكولاتة إلى المزيج ويحرك.
• يسكب المزيج في أكواب التقديم.
• يزين بالمكسرات، والشوكولاتة المبشورة ويقدم ساخنًا.

عمل بوظة بالسحلب

المقادير

• نصف كوب من سحلب البودرة.
• خمسة أكواب من الحليب.
• ملعقة من الفستق المطحون.

طريقة التحضير

• يسخن الحليب على نار هادئة.
• يضاف سحلب البودرة إلى الحليب ويخلط جيدًا ويتكاثف الخليط.
• يرفع السحلب عن النار ويترك جانبًا ليبرد.
• يسكب السحلب في إناء كبير ويحفظ في الثلاجة ليتجمد.
• يخلط السحلب في إناء الخلط الكهربائي ليصبح لينًا.
• يسكب في إناء أخر ويعاد إلى الثلاجة ليتجمد مرة أخرى.
• توضع البوظة في أكواب وتزين بالفستق.

عمل السحلب الدايت

المقادير

• كوب من الحليب الخالي الدسم.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من جوز الهند.
• ملعقة كبيرة من الشوفان المطحون.
• ملعقة صغيرة من القرفة.

طريقة التحضير

• يوضع كل من الحليب، والشوفان، الفانيليا، وجوز الهند في إناء كبيروتمزج المكونات معًا.
• يرفع الإناء على النار ليغلي ليصبح الخليط كثيفًا.
• يسكب الخليط في أكواب.
• يزين بالقرفة ويقدم ساخنًا.

عمل السحلب بالقرفة

المقادير

• كوب من الحليب الخالي الدسم.
• ملعقة من ماء الورد.
• ملعقة من القرفة المطحونة.
• ملعقة من السحلب.
• ملعقتان كبيرتان من النشأ.
• ملعقة من مبشور جوز الهند.

طريقة التحضير

• يخلط كل من النشأ، والسحلب، والحليب، والسكر، وماء الورد في إناء كبير مع بعضها البعض.
• يرفع الإناء على نار متوسطة حوالي خمس دقائق مع التحريك ليصبح المزيج كثيفًا.
• يسكب المزيج في أكواب التقديم .
• يزين بجوز الهند، والقرفة ويقدم ساخنًا.

عمل السحلب بالزنجبيل

المقادير

• كوبان من الماء.
• ربع ملعقة من الزنجبيل المطحون.
• ملعقتان من السكر.
• ملعقة كبيرة من السحلب البودرة.
• كوب من حليب البودرة.

الطريقة التحضير

• يمزج كل من السكر، والسحلب، والحليب، الماء في إناء الطبخ .
• يرفع الإناء على نار متوسطة ويقلب ليصبح المزيج ثقيلًا .
• يسكب المزيج في أكواب التقديم.
• يزين بالزنجبيل المطحون ويقدم ساخنًا.

عمل السحلب السوري

المقادير

• ملعقة كبيرة من السكر.
• أربعة أكواب من الحليب.
• ثلاث ملاعق كبيرة من النشأ

للتزين.

• ملعقة صغيرة من القرفة.
• ملعقة من الشوكولاتة المبشورة.

طريقة التحضير

• يذوب النشأ في كوب من الحليب ويترك جانيًا.
• يرفع الحليب المتبقي ويضاف له كل من المستكة، والسكر على نار هادئة ويقلب باستمرار.
• يسكب كوب الحليب على الخليط ليغلي ليصبح الخليط ذا قوام كثيفًا.
• يسكب الخليط في أكواب التقديم.
• يزين السحلب بالقرفة، والشوكولاتة المبشورة ويقدم ساخنًا.

عمل السحلب بالأرز المصري

المقادير

• كوب من الأرز المطحون.
• أربعة أكواب من الحليب.
• ست ملاعق صغيرة من جوز الهند.
• ثلاث ملاعقصغيرة من ماء الورد.
• أربع ملاعق صغيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• للتزين.
• ملعقة كبيرة من القرفة.
• ملعقة كبيرة من الفستق المجروش.

طريقة التحضير

• يوضع كل من الحليب، والأزر المطحون، والسكر، وجوز الهند، وماء الورد، والفانيليا في إناء الطبخ على نار متوسطة وتمزج المكونات معًا.
• يحرك الخليط بملعقة خشبية حوالي 5 دقائق ليصبح الخليط ثقيلًا.
• يصب الخليط في أكواب التقديم.
• تزين الأكواب بالفستق الحلبي، والقرفة، جوز الهند.