كيف تصنع نسكافية برغوة

النسكافيه

يعد النسكافيه نوع من أنواع القهوة سريعة التحضير وهو من المشروبات الساخنة والمحببة والمنتشرة على مستوى العالم، خاصة في فترة الصباح، فهو يحتوي على مادة الكافيين التي تمنح الجسم الطاقة وتنبه العقل، ولكن توجد بعض الأضرار له، فلا يحبذ الإكثار منه خاصة في فترة الليل لأنه يعد من المنبهات التي تقلق شاربها، وفي هذا المقال بيان طريقة تحضير مشروب النسكافيه وتحضير بعض الحلويات التي يدخل في إعدادها.

كيفية تحضير نسكافيه بالرغوة

المقادير

• كوب من الماء.
• كوب من السكر.
• كوب من النسكافيه السريع الذوبان.

طريقة التحضير

• يوضع كل من السكر والماء والنسكافيه في وعاء عميق، ومن ثم تضرب المكونات بالخفاقّة الكهربائية مدة 10 دقائق، حتى يصبح قوام المزيج كريميًّا.
• يوضع المزيج في وعاء من الزجاج، ومن ثم يُغلق بإحكام، ويُوضع في الثلاجة.
• يغلى كوب من الحليب، ويرفع وعاء المزيج من الثلاجة، وتؤخذ ملعقة منه، ويوضع على الحليب الساخن، لتتكون الرغوة.

بسكويت النسكافيه والشوكولاتة

المقادير

• كوبان من الشوكولاتة الذائبة.
• كوبان من الحليب.
• ثلاث ملاعق صغيرة من النسكافيه.
• ثلاث ملاعق صغيرة من السكر.
• ثلاثة مغلفات من البسكويت السادة.
• ملعقتان من الفانيليا.

طريقة التحضير

• يوضع كل من السكر، والماء، وثلاث ملاعق من النسكافيه في قدر على النار، ويترك المزيج حتى يغلي.
• يرفع القدر من على النار، ويترك جانبًا.
• تؤخذ حبة من البسكويت، وتغمس بالنسكافيه، وترص في صينية بايركس.
• تكرر عملية تغميس البسكويت حتى تتكون طبقة أولى في البايركس.
• تصب الشوكولاتة فوق البسكويت.
• تغمس بقية حبات البسكويت في النسكافيه لتكوين طبقة ثانية فوق الشوكولاتة، ومن ثم تصب طبقة أخرى من الشوكولاتة.
• يرش على الوجه فتات البسكويت، ومن ثم يوضع الحلى في البراد.

تشيز كيك بالنسكافيه

المقادير

• ملعقة كبيرة من النسكافيه.
• كوب من الحليب السائل.
• 200 غرام من البسكويت السادة.
• 170 غرامًا من من الحليب المحلّى المكثّف.
• 200 غرام من الزبدة.
• 70 غرامًا من الكريم كراميل.
• 125 غرامًا من جبنة كيري.
• ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكو.
• 125 مل من القشطة.

طريقة التحضير

لعمل الطبقة الأولى

• يوضع البسكويت في الخلاط الكهربائي، ويطحن حتى يصبح ناعمًا.
• تسكب الزبدة على البسكويت، ويخلط.
• يرص الخليط في قاع صينية من الزجاج.

لعمل الطبقة الثانية

• يخلط الحليب المكثّف مع القشطة والجبن حتى يتجانس المزيج.
• يصب المزيج فوق طبقة البسكويت.
• توضع الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة.
• ترفع الصينية من الفرن، وتترك حتى تبرد.

لعمل الطبقة الثالثة

• يخلط الكريم كراميل مع الحليب، والنسكافيه والكاكو في وعاء على النار، ويترك الخليط حتى يغلي.
• يرفع الخليط من على النار، ويسكب كطبقة أخيرة فوق الحلى البارد.

كيك النسكافيه والكاكو

المقادير

• نصف ملعقة من النسكافيه.
• كوب من الحليب.
• كوب ونصف من السكر.
• كوبان من الطحين.
• نصف ملعقة من البيكنج صودا.
• نصف كوب من الزبدة الذائبة.
• بيضتان.
• ملعقة من الفانيليا.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ثلاثة أرباع الكوب من الكاكو.
• ملعقة من البيكنغ باودر.

طريقة التحضير

• يسخّن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
• يوضع كل من البيكنج صودا، والنسكافيه، والكاكاو، والملح، والدقيق، والبيكنج باودر، وتخلط المكونات.
• يوضع البيض في وعاء آخر، ويضاف إليه الفانيليا، والزبدة، والسكر، وتخفق المكونات معًا.
• يوضع خليط الزبدة والبيض في الخلاط الكهربائي، ويضاف إليه خليط الدقيق بالتدريج.
• يُضاف الحليب إلى الخليط بالتدريج حتى تنتهي الكمية.
• تحضّر صينية الفرن، وتدهن بالزبدة.
• يسكب الخليط في الصينية.
• توضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة.
• يوضع في البراد، ويقدم باردًا.

طبقات البسكويت مع كريمة النسكافيه

المقادير

• كوب من الحليب السائل.
• عبوتان من القشطة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
• مغلفان من الكريمة البودرة.
• ست ملاعق من النسكافيه.

للوجه

• نصف كوب من السكر.
• نصف وقية من اللوز.

طريقة التحضير

• يذوّب نصف كمية النسكافيه في نصف كوب من الماء الفاتر، والنصف الآخر يذوب في ثلاث ملاعق من الماء.
• يوضع كل من السكر، والكريمة والحليب في وعاء، وتخفق المكونات حتى يتماسك المزيج.
• يضاف كل من النسكافيه والقشطة، ويخلط بسرعة بطيئة.
• تغمس حبات البسكويت في النسكافيه، ومن ثم تصف في قالب كطبقة أولى.
• تسكب كطبقة ثانية نصف كمية الكريمة.
• تكرر عمليه تغميس البسكويت، وتوضع كطبقة ثانية، ومن ثم تصب الكمية المتبقية من الكريمة.
• يوضع القالب في الثلاجة ليلة كاملة.
• يسكب الكروكان على الوجه.

لعمل الكروكان

• يوضع كل من السكر واللوز على النار، حتى يذوب السكر، ويصبح مثل الكراميل.
• يرفع من على النار، ويسكب على ورق قصدير، ويترك حتى يبرد.
• يكسّر الكروكان عندما يبرد ويصبح صلبًا.

حلى النسكافيه

المقادير

مكونات الطبقة الأولى

• ربع كوب من الماء المغلي.
• ملعقتان كبيرتان من النسكافيه.
• عبوة من البسكويت السادة.

مكونات الطبقة الثانية

• ملعقة كبيرة من قهوة النسكافيه المذوّبة.
• أربعة أكواب من الحليب السائل.
• ثمانية مغلفات من كريمة الخفق.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقتان كبيرتان من الحليب المحلّى المكثّف.
• ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكو للوجه.

طريقة التحضير

لعمل الطبقة الأولى

• تغمس حبات البسكويت بالنسكافيه المذوّب بالماء.
• تصف حبات البسكويت في طبق من الزجاج.

لعمل الطبقة الثانية

• يوضع كل من الحليب والكريمة البودرة في وعاء الخلاط الكهربائي، ويخفق حتى يتكون مزيج كريمي.
• يضاف النسكافيه المذوّب والفانيليا والحليب المحلّى المكثّف، ويخلط.
• تسكب الكريمة فوق الطبقة الأولى من البسكويت.
• توضع طبقة جديدة من البسكويت المغمس بالنسكافيه، ومن ثم طبقة أخرى من الكريمة.
• يوضع الطبق في الثلاجة حتى يبرد.
• يرفع الطبق من الثلاجة، ويرش الكاكاو على الوجه.

ميني كيك النسكافيه

المقادير

• أربع بيضات.
• كوب من السكر البودرة.
• ثلث كوب من الزيت.
• كوب من الحليب السائل.
• كوب ونصف من الدقيق.
• ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر.
• ملعقتان كبيرتان من النسكافيه البودرة.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا.

لتحضير الكريمة

• نصف كوب من الزبدة.
• ملعقتان كبيرتان من النسكافيه البودرة.
• بيضة.
• كوب من السكر البودرة.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة التحضير

• يخلط كل من الحليب والبيض والفانيلا والزيت في وعاء.
• يضاف كل من السكر والنسكافيه مع الاستمرار بالخلط.
• ينخل الدقيق مع البيكنج باودر ثم يضاف إلى مزيج البيض وتقلب المكونات بخفة حتى تتجانس.
• يسكب المزيج في صينية مدهونة بالزبدة ثم يخبز في الفرن المحمى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجرة مئوية مدة تتراوح من 30 إلى 35 دقيقة.

لتحضير الكريمة

• يخلط كل من السكر البودرة والنسكافيه والبيضة والزبدة والفانيلا حتى تتجانس المكونات.
• يوضع المزيج على حمام مائي حتى يصبح كثيفًا.
• تترك الكيك لتبرد ثم تسكب الكريمة على الوجه وتقدم.