كيف تطبخ الشوفان

كيف تطبخ الشوفان

يعد الشوفان من الاطباق المهمة التي تمد الجسم بالطاقة والفوائد الغنية وهي من الأطباق التي يحتاجها الجسم لما تغنيه عن كثير من الأطباق وتعتبر الأطباق التي تعد من الشوفان من كثيرة ومختلفة وهي التي تحتوي على المكملات الغذائية والغنية بعناصر كثيرة ويحتاجها الجسم الرياضي والجسم الذي يتبع حميات غذائية معينة بسبب توافر جميع العناصر التي يحتاجها وتتعدد الاطباق التي يدخا في تحضيرها الشوفان فهناك الشوربات ووجبات الفطور مع الحليب والعسل والمعجنات والبسكويت فأهم ما يميز الشوفان عن غيره وجود الالياف التي تساعد في التقليل من الحاجة لتناول الطعام لما تساعد في الإحساس بالشبع مما يساعد الجسم في تخفيف الدهون والسعرات الحرارية وسنعرض في هذا المقال كيفية عمل يطبخ الشوفان.

طريقة عمل شوربة الشوفان الصحية

المقادير

• ثلاث ملاعق كبيرة من الشوفان.
• ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
• ثلاث أكواب من الماء.
• ثلاث حبات من الطماطم المقطعة.
• حبة من البصل المفرومة فرمًا ناعمًا.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

طريقة التحضير

• يوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة ثم يضاف البصل والثوم مع التقليب حتى تتحمر ثم يضاف اللحم مع الاستمرار بالتقليب.
• تضاف البهار المشكلة إلى الخليط مع التقليب حتى تتنكه المكونات جميعها.
• تضاف الطماطم المفرومة إلى الخليط ثم يضاف معجون الطماطم والكزبرة ويسكب الماء فوقه مع التقليب حتى تتذبل المكونات ويترك المزيج لمدة 15 دقيقة حتى يغلي جيدًا.
• يترك الخليط على نار هادئة ويضاف فوقه الشوفان والليمون المجفف مع الإستمرار بالتقليب ثم ينكه بالكزبرة والملح ويقلب ثم يترك على نار هادئة لمدة 15 دقائق.
• يرفع الخليط عن النار ويترك جانبًا لبضع دقائق ثم يسكب في طبق التقديم ويكون جاهزًا للتقديم.
• تقدم الشوربة ساخنة إلى جانب الدجاج المشوي والأرز.

طريقة عمل شوفان بالحليب

المقادير

• خمس ملاعق كبيرة من قشور الشوفان.
• كوب من اللبن خالي من الدسم.
• ملعقتان صغيرتان من السكر الحبيبات.

طريقة التحضير

• يوضع كوب من الحليب في قدر على نار متوسطة الحرارة ثم يضاف له الشوفان والسكر مع التحريك المستمر حتى تمتزج وتتجانس المكونات.
• يرفع الخليط عن النار ويسكب في أطباق التقديم وتقدم ساخنة.

طريقة عمل الشوفان مع الزبادي

المقادير

• علبة من اللبن الزبادي.
• أربع ملاعق كبيرة من الشوفان.
• ملعقتان كبيرتان من السكر الابيض.
• ملعقة كبيرة من العسل.
• ملعقتان كبيرتان من المكسرات المجروشة.
• ملعقة صغيرة من الزبدة اللينة.
• ست حبات من الفراولة .

طريقة التحضير

• توضع الزبدة في قدر على نار عالية حتى يغلي ثم يضاف له الشوفان ثم تخفف النار بعد الغليان وتترك على نار هادئة من دون تغطية القدر مع التحريك حتى لا يلتصق الخليط وتضاف له المكسرات وتقلب حتى يتحمر.
• يضاف السكر إلى الخليط مع التقليب حتى يذوب السكر تمامًا.
• يضاف العسل ثم يرفع الخليط عن النار مع الإستمرار بالتقليب.
• يوضع اللبن الزبادي على الخليط مع التقليب جيداً حتى تختلط جميع المكونات مع بعضها الببعض.
• تقطع حبات الفراولة إلى قطع صغيرة ثم يتم وضعها في كؤؤوس التقديم.
• تضاف نصف كمية خليط الشوفان والزبادي فوق قطع الفراولة ثم تضاف باقي قطع الفراولة على الوجه.
• يوضع الخليط في الثلاجة حتى يتماسك ويبرد ثم يقدم باردًا.

طريقة عمل زبادي بالشوفان والمكسرات

المقادير

• علبة كبيرة من اللبن الزبادي.
• أربع ملاعق كبيرة من الشوفان.
• ملعقتان كبيرتان من السكر الابيض.
• ملعقة كبيرة من العسل.
• ملعقتان كبيرتان من المكسرات المجروش.
• ملعقة صغيرة من الزبدة اللينة.
• ست حبات من الفواكه.

طريقة التحضير

• توضع الزبدة في مقلاة على النار ثمّ يضاف الشوفان مع التحريك المستمر حتى يتحمّر قليلاً.
• تضاف المكسرات إلى الخليط ثم تترك حتى تتحمّر قليلاً.
• يوضع السكر إلى الخليط مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر في الخليط.
• يضاف العسل ثم تطفئ النار مع التحريك جيداً حتى تمتزج وتتجانس المكونات.
• يضاف الزبادي إلى الخليط مع التحريك جيداً حتى تمتزج المكونات وتتجانس.
• تقطع الفراولة إلى قطع صغيرة وتضاف القطع في أكواب التقديم.
• يوضع خليط الشوفان والزبادي فوق قطع الفراولة ثم يضاف لها باقي حبات الفراولة.
• يوضع الموز والمانجو فوق الأكواب وتقدم باردة.

طريقة عمل كيكة الشوفان وجوز الهند بالمهلبية

المقادير

• كوبان من الشوفان.
• كوبان من جوز الهند.
• ثلاث حبات من البيض.
• ثلاثة أرباع كوب من الزيت النباتي.
• ملعقتان صغيرتان من البايكينغ باودر.
• معلقة صغيرة ونصف من الفانيلا السائلة.
• نصف كوب من الحليب السائل.
• نصف كوب من الجوز المجروش.
• ربع معلقة طعام صغيرة من بيكنغ الصودا.

لتحضير السحلب

• ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
• ثلاث ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
• نصف كوب من الماء البارد.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكرالحبيبات.
• ملعقتان صغيرتان من ماء الزهر.

لتزيين الوجه

• علبة من القشطة الجاهزة.
• سيرب.

طريقة التحضير

• يوضع السكر في وعاء ويضاف له الزيت والبيض والفانيلا وتخلط جيدًا.
• يضاف الشوفان إلى الخليط ثم يضاف له جوز الهند والحليب والجوز مع التقليب حتى تمتزج جيداً.
• تدهن صينية الفرن بالطحينية ويضاف الخليط له ويوضع في الفرن لمدة 40 دقيقة حتى ينضج ثم يرفع الخليط عن النار.
• يفتت الكيك في طبق البايركس ويترك جانبًا حتى تجهز المهلبية.
• يوضع الحليب في قدر على نار متوسطة الحرارة ثم يترك حتى يغلي ثم تخفف النار.
• يوضع نشا الذرة في كوب من الماء البارد ويحرك جيدًا حتى تذوب النشا تمامًا.
• يضاف خليط النشا إلى الحليب ويحرك على نار متوسطة الحرارة إلى أن يصبح قوام الخليط غليظًا وتماسكًا نوعًا ما.
• يضاف السكر وماء الزهر إلى المهلبية مع الإستمرار بالتحريك حتى يبرد الخليط.
• يضاف الخليط فوق فتات الكيك في صينية البايركس وتوزع القشطة على الطبقة الاخيرة وتفرد بالتساوي.
• توضع الصينية في الثلاجة وتترك لمدة 3 ساعات حتى تتماسك وتبرد ثم تقدم باردة.

طريقة عمل الشوفان بالتمر والحليب

المقادير

• كوب من الشوفان.
• كوب من التمر منزوع النواة ومفروم.
• نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• كوب من الماء.
• كوب من الحليب.
• ملعقة صغيرة من السكر البني.

طريقة التحضير

• يوضع الحليب والماء في قدر على نار متوسطة الحرارة ويضاف لها الملح والسكر مع التحريك حتى يغلي الخليط وتختلط المكونات مع بعضها البعض ويذوب السكر.
• يضاف الشوفان إلى الخليط مع التحريك المستمر حتى تمتزج وتتجانس المكونات ثم تخفف النار تحت الخليط ويترك لمدة 6 دقائق حتى يطهى جيدًا.
• يرفع القدر عن النار ويترك جانبًا ثم يضاف له التمر مع الإستمرار بالتحريك حتى تمتزج المكونات وتتجانس.
• يسكب الخليط في طبق التقديم ويقدم دافئاً.