1- في قدر، ضعي الحليب، السكر، النشاء والفانيليا. حرّكي المكونات حتى يذوب النشاء تماما. 2- ضعي القدر على نار متوسطة واستمري في تحريك الخليط حتى يثقل قوامه وتحصلي على القشطة. احرصي على تفادي اخطاء تحضير القشطة المنزلية لتضمني نجاحها في كل مرة. 3- ارفعي القدر عن النار وأتركيه جانبا حتى يبرد. 4- في وعاء صغير، ذوبي القليل من الدقيق في الماء. 5- خذي عجينة زنود الستّ وضعيها على سطح العمل. ضعي مقدار ملعقة كبيرة من القشطة ولفيها على شكل اصبع مع طيها من الجوانب ودهن الطرف الأخير من خليط الدقيق والماء للصقها. 6- كرري هذه العملية حتى نفاذ كل الكمية. 7- في قدر، على نار متوسطة حمّي الزيت على النار واقلي زنود الست حتى تتحمر. 8- غمسي زنود الست بالقطر. زيّنيها بلفستق الحلبي قبل تقديمها على سفرتك.
