كيف نشوي البطاطا

كيف نشوي البطاطا

تعد البطاطا من أكثر الخضراوات التي نتناولها بشكل يومي وبطرق مختلفة لما تتمتع به من غنى بالبروتينات المهمة لصحة الجسم والعظام ولا يمكن الإستغناء عنها وهي تعتبر من أكثر الأنواع أهمية لجسم الإنسان؛ لأنها تعد مهمة ومغنية بالكثير من الخصائص المهمة للجسم، وهي تعتبر من أفضل المكملات الغذائية؛ وفي الوقت ذاته مصدرًا وفيرًا من الطاقة، وتتعدد الأطباق التي تحضر من البطاطا فمنها المسلوقة ومنها المشوية والمقلية فهي كثيرة الإستعمالات ويمكن تحضير الأطباق المختلفة منها لكن لا ينصح بالإكثار من تناولها خصوصًا عند الإصابة بأمراض معينة يجب عندها الإبتعاد أو التقليل من البطاطا ومن أهم أطباق البطاطا التي تعد من أفضل الطرق لإعدادها هي البطاطا المشوية وسنعرض في هذا المقال كيف نشوي البطاطا.

طريقة عمل بطاطس مشوية

المقادير

• أربع حبات من البطاطا.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
• ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقتان صغيرتان من إكليل الجبل.

طريقة التحضير

• تشرح البطاطا وتوضع شرائحها بقدرٍ على نار متوسطة الحرارة مع غمرها بالماء ثمّ تركها حتى تغلي لمدّة 10 دقائق.
• ترفع شرائح البطاطا من الفرن وتوضع بطبق وتنكه بزيت الزيتون، والفلفل الأسود، وإكليل الجبل، والثوم والملح ثمّ توضع على مشواة الفحم أو الغاز وتترك حتى تشوى لمدّة 15 دقيقة مع تقليبها حتى لتنضج من جميع الأتجاهات.
• ترفع البطاطا عن المشواة وتوضع بطبق التقديم وتقدم مع السلطات واللبن الزبادي.

طريقة عمل البطاطس المشوية في الفرن

المقادير

• 2 كيلو غرام من البطاطا.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من السماق.
• ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
• ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
• ملعقة صغيرة من عصير نصف حبة من الليمون.
• ملعقتان صغيرة من معجون الطماطم.
• ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
• ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة.

طريقة التحضير

• تقشر البطاطا وتغسل جيدًا ويحدث فيها شقوق ثم تنقع بالماء الدافئ وتترك لمدة نصف ساعة مع إضافة الملح.
• توضع البطاطا على النار حتى تسلق لمدة 30 دقيقة حتى تصبح طرية نوعًا ما من دون أن تنضج بالكامل.
• تضاف التوابل إلى البطاطا حتى تنكه بها.
• توضع صلصة الطماطم بوعاء ويضاف لها الليمون والماء وتخلط جيدًا.
• توضع البطاطا في صينية الفرن ثم تضاف لها صلصة الطماطم.
• تغطى الصينية بورق القصدير وتترك في الفرن لمدة 30 دقيقة ثم يرفع القصدير عنها وتترك حتى تتحمر لمدة 10 دقائق أخرى.
• ترفع الصينية من الفرن وتزين بالبقدونس والكزبرة وتقدم ساخنة.

طريقة شوي البطاطا الحلوة في 5 دقائق

المقادير

• حبة من البطاطا الحلوة.

طريقة التحضير

• تثقب حبة البطاطا عدة ثقوب بواسطة الشوكة حتى تنضج بسرعة.
• توضع البطاطا في المايكرويف وتترك لتطهو حتى تنضج لمدة 7 دقائق مع التأكد من عدم حاجتها لوقت اكثر بالضغط عليها لمعرفة إذا نضجت أم لا.
• ترفع البطاطا من المايكرويف وتقسم من النصف ثم يضاف لها الجبنة المبشورة وتخبز وتوضع مرة أخرى في المايكرويف حتى تذول الجبنة فيها.
• ترفع البطاطا وتوضع بطبق التقديم ويوضع عليها البصل المحمر وتقدم.

طريقة البطاطس بالفرن بالقصدير

المقادير

• خمس حبات من البطاطا.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة اللينة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.

طريقة التحضير

• يحمّى الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• تغسل حبات البطاطا وتحث شقوق فيها وتوضع الزبدة عليها.
• يضاف الملح والفلفل الأبيض على حبات البطاطا ثمّ تغلف كل حبة على حدة بورق القصدير.
• توضع الحبات في صينية فرن وتوضع في الفرن وتترك لمدة 45 دقيقة حتى تنضج تمامًا.
• ترفع الصينية من الفرن وتقدم مباشرةً وهي ساخنة.

طريقة عمل البطاطس بالزبدة والجبن البارميزان

المقادير

• أربع حبات من البطاطا.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة اللينة.
• ملعقة كصغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من مبشور جبن البارميزان.
• ملعقة كبيرة من البقسماط.

طريقة التحضير

• يسخن الفرن إلى حرارة 220 درجة مئوية.
• تقشر حبات البطاطا ثم تقطع إلى شرائح متماسكة دون قطع بشكل كامل.
• توضع البطاطا في صينية الفرن وتكون الحلقات المفتوحة لأعلى.
• توضع الزبدة حبات البطاطا من الأعلى ثم تتبل بالملح والفلفل الأسود..
• توضع صينية البطاطا في الفرن وتترك لمدة 40 دقيقة حتى تنضج وترفع من الفرن.
• توضع الجبن البارميزان على وجه حبات البطاطا ثم ترش بالبقسماط المطحون ويضاف لها القليل من الملح والفلفل على الوجه.
• توضع البطاطا مرة أخرى في الفرن وتترك لمدة 20 دقيقة ثم تقدم.

طريقة عمل البطاطا المشوية على الفحم

المقادير

• ثمان حبات من البطاطا.
• أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
• أربع ملاعق كبيرة من اللبن الزبادى.

طريقة التحضير

• تدهن حبات البطاطا بالزيت والملح، ثم توضع بورق القصدير وتلف بها جيدًا.
• يحمى فحم الشواء حتى يصبح متوهجًا وذو لون أحمر، وتوضع حبات البطاطا الملفوفة عليها.
• تترك حبات البطاطا لمدة 15 دقيقة حتى تنضج ثم تقلب بين الحين والأخر حتى تطهى من كل الإتجاهات.
• ترفع حبة واحدة من البطاطا وتفتح حتى يقاس ما إذا إستوت أم لا.
• يقشر القطعة العلوية من ورق القصدير من كل حبة بطاطا، ويضاف لها ملعقة من الزبادي وتوضع بطبق التقديم وتقدم مباشرة.

طريقة عمل بطاطس مشوية مقرمشة للرجيم

المقادير

• ثلاث حبات من البطاطا.
• ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
• ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
• ربع كوب من مبشور جبن البارميزان.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

• يسخن الفرن إلى حرارة 205 درجة مئوية.
• تدهن صينية الفرن بزيت الزيتون بإستخدام فرشاة حتى تتوزع جيدًا بالصينية.
• توضع البطاطا بالصينية ثم وضع عليها الزيت وتدهن بها جيدًا.
• يضاف الريحان المجفف والجبن البارميزان والفلفل الملح إلى حبات البطاطا.
• توضع صينية البطاطا في الفرن وتترك لمدة 25 دقيقة حتى تنضج حبات البطاطا وتتحمر.
• ترفع الصينية من الفرن وتقدم ساخنة مع الأطباق الأخرى من اللحم والدجاج المشوي.

طريقة عمل بطاطا مشوية بالجبنة

المقادير

• كيلو غرام من البطاطا.
• إصبع من الزبدة المذابة بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف كوب من مبسور جبنة التشيدر.

طريقة التحضير

• تغسل وتنظف البطاطا جيدًا.
• تجفف البطاطا من الماء ثم تدهن بالزبدة.
• يحمى الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية.
• توضع البطاطا في صينية الفرن وتترك لمدة 45 دقيقة.
• ترفع البطاطا من الفرن وتشقق وتوضع عليها الزبدة ويرش عليها الملح والفلفل الاسود والجبنة وتقدم مباشرة ساخنة.