120
كيكة التفاح والزبيب … من أطيب الكيكات التي بإمكانكِ تحضيرها وتقديمها لأسرتك ولضيوفك في رمضان، تعلمي خطوات العمل البسيطة وقدمي كيكة هشة وطرية ولذيذة
المقادير
– التفاح :
4 حبات
(أصفر / مقطع شرائح رفيعة)
– دقيق :
كوب ونصف
(أسمر)
– بيكنج صودا :
ملعقة صغيرة
– بيكنج بودر :
ملعقة كبيرة
– الفانيليا :
ملعقة صغيرة
– البيض :
2 حبة
– سكر :
ربع كوب
(فركتوز / دايت)
– الزيت النباتي :
نصف كوب
– ملح :
رشّة
– زبادي :
كوب
– زبيب :
ملعقة كبيرة
– القرفة :
ملعقة كبيرة
– السكر الأسمر :
4 ملاعق كبيرة
4 حبات
(أصفر / مقطع شرائح رفيعة)
– دقيق :
كوب ونصف
(أسمر)
– بيكنج صودا :
ملعقة صغيرة
– بيكنج بودر :
ملعقة كبيرة
– الفانيليا :
ملعقة صغيرة
– البيض :
2 حبة
– سكر :
ربع كوب
(فركتوز / دايت)
– الزيت النباتي :
نصف كوب
– ملح :
رشّة
– زبادي :
كوب
– زبيب :
ملعقة كبيرة
– القرفة :
ملعقة كبيرة
– السكر الأسمر :
4 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
- ضعي البيض والفركتوز والفانيليا بالخلاط واخفقي المكونات على سرعة مرتفعة لمدة 3 دقائق.
- قومي بسكب الزبادي والزيت تدريجياً مع الخلط المستمر.
- اخلطي الدقيق الأسمر والبايكنغ باودر والبايكنغ صودا والملح فى وعاء آخر.
- أضيفي مزيج الدقيق على خليط البيض واخلطي باستمرار حتى تتداخل المكونات.
- قومي بخلط الزبيب مع السكر الأسمر والقرفة في وعاء آخر.
- قومي بسكب الخليط في قوالب الكيك.
- وزعي شرائح التفاح على الوجه ثم انثري مزيج الزبيب بالتساوي.
- اخبزيها في فرن محمى مسبقاً لمدة 35 دقيقة حتى تنضج.
Source: kitchen.sayidaty.net