1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. غدهني صينية فرن بالزبدة والدقيق. 2- في وعاء، ضعي الدقيق، الهيل، القرفة، القرنفل، البايكنغ باودر والبايكنغ صودا. 3- في الخفاق الكهربائي، أخفقي البيض، السكر والفانيليا حتى تحصلي على مزيج كثيف وأبيض اللون. أضيفي الجزر والزيت النباتي. زيدي بالتناوب الحليب ومزيج الدقيق واستمري بالخفق حتى تحصلي على مزيج ناعم. 4- أضيفي التمرن الجوز والزبيب إلى مزيج الكيك. أخلطي المكونات حتى تتداخل. 5- أسكبي خليط الكيك في صينية الفرن وأدخليها إلى الفرن لـ40 دقيقة حتى ينضج الكيك. 6- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد. قدّمي الكيك على سفرتك. ألف صحة!
