كيكة الدخن بالتمر بدون بيض

1- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالزبدة والدقيق.
2- في وعاء، ضعي الدخن، البايكنغ باودر والدقيق. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
3- في وعاء ثانٍ، ضعي الزيت، الفانيليا، السكر، البيض، الحليب البودرة والماء. أخلطي المكونات حتى تتداخل. أضيفي مزيج الدخن وقلّبي المكونات حتى تحصلي على خليط ناعم.
4- أسكبي نصف كمية خليط الكيك في صينية الفرن. أضيفي مكعبات معجون التمر ثمّ زيدي الكمية المتبقية من خليط الكيك.
5- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ30 دقيقة حتى ينضج الكيك.
6- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد على حرارة الغرفة.
7- أقلبي الكيك في طبق التقديم وزيّني بالسكر البودرة. ألف صحة!