طريقة التحضير

لعمل الكيك

• 1

  نضع الزبد والسكر فى عجان كهربائى مع الفانيلا ونخلط الى ان يصبح الخليط كريمى

• 2

  نضيف البيض بالتدريج خلال الخفق

• 3

  نخلط المكونات الجافة جميعا فى وعاء

• 4

  نبدأ باضافة المكونات الجافة بالتدريج والتناوب مع اضافة اللبن الرايب على خليط البيض والسكر والزبدة خلال الخفق الى ان تنتهى الكمية

• 5

  نرش قالب دائرى (20-30 سم) برشاش غير قابل للالتصاق خاص بالخبز

• 6

  نضع خليط الكيك فى القالب ويخبز فى فرن مسبق التسخين لدرجة 180 لمدة 25-30 دقيقة او الى ان ينضج تماماً

لعمل الفروستينج

• 1

  نضع جميع مكونات الفروستينج بالعجان ونخلط جيدا الى ان يصبح سلس وقابل للفرد

• 2

  لعمل صوص التوت

• 3

  نضع المربى مع الماء فى طاسة على نار متوسطة الى ان تذوب المربى جيدا داخل الماء ونحصل على قوام الصوص

لتزيين الكيكة

• 1

  نقطع الكيكة بالعرض لقطعتين ونضع الاولى فى طبق التزيين

• 2

  نأخذ القليل من الصوص وندهنه على السطح باستخدام الفرشة

• 3

  نضع طبقة من الفروستينج ونفردها باستخدام السباتيولا جيداً

• 4

  نضع الطبقة الثانية من الكيك فوق الفروستينج ونكرر خطوة الصوص والفروستينج ونفرده جيداً

• 5

  نغطى الجوانب بالفروستينج ونفرده باستخدام السباتيولا ليبدو كما فى الصورة

• 6

  تزين بأعواد الروزمارى والبيكان وترش بالسكر البودرة