كيكة الكورن فلكيس بالحليب وكريمة الجبنة … كيكة مقرمشة وناعمة في وقت واحد

كيكة الكورن فلكيس بالحليب وكريمة الجبنة… كيكة مع الكثير من القرمشة وفي الوقت نفسه بقوام ناعم وبطعم غني، قد لا تشبه غيرها من الكيك ولكنها يكمن أن تكون الألذ لذا إن كنت من محبي تجربة وصفات جديدة أو إن كنت قلق من النتيجة عليك أن تثق بالكورن فلكيس ولاعتمد عليه!

مكونات كيكة الكورن فلكيس

الكورن فلكيس المحمص

• رقائق كورن فلكيس بالفانيليا أو العسل أو أي نكهة تفضلها – 3 أكواب.
• حليب مجفف – ثلث كوب.
• سكر بني – 2 ملعقة كبيرة.
• ملح – نصف ملعقة صغيرة.
• زبدة غير مملحة مذابة – 4 ملاعق كبيرة.

الحليب مع الكورن فلكيس

• كورن فلكيس محمص (المحضر في الخطوة السابقة) – 2 كوب.
• حليب سائل – كوب وثلاثة أرباع.
• سكر أبيض – 2 ملعقة كبيرة.

كيكة الكورن فلكيس بالحليب

• طحين أبيض – كوب وثلث.
• صودا الخبز – ملعقة صغيرة واحدة.
• باكينغ باودر – ملعقة صغيرة واحدة.
• ملح – رشة صغيرة أي نصف ملعقة صغيرة.
• كورن فلكيس مطحون ناعم – كوب وربع.
• سكر أبيض – كوب واحد.
• سكر بني – ربع كوب.
• زيت نباتي – نصف كوب.
• زبادي – نصف كوب.
• حليب مع الكورن فلكيس المحمص (المحضر في الخطوة الأولى) – ثلاثة أرباع الكوب.
• بيض – بيضة واحدة.
• فانيليا – 2 ملعقة صغيرة.

كريمة الجبنة

• زبدة طرية غير مملحة – كوب ونصف.
• ملح – نصف ملعقة صغيرة.
• سكر بودرة – 5 أكواب.
• فانيليا – ملعقة صغيرة واحدة.
• حليب الكورن فلكيس المتبقي – ثلث كوب.
• جبنة كريمية – 4 أوقية.
• كريمة ثقيلة مخفوقة – ثلاثة أرباع الكوب.

الطريقة كيكة الكورن فلكيس

الكورن فلكيس المحمص

• سخن الفرن حتى 150 درجة مئوية.
• ضع ورقة من أوراق الزبدة في صينية الفرن.
• في وعاء كبير الحجم اخلط رقائق الكورن فلكيس مع الحليب المجفف والسكر والملح مع تحطيم الرقائق وطحنها.
• أضف الزبدة المذابة واخلط إلى أن يصبح الخليط بقوام مفتت وكتل صغيرة الحجم.
• ضع الخليط النهائي في صينية الفرن واخبزه مدة 15 – 20 دقيقة.
• أخرج الصينية من الفرن واتركه حتى يبرد تمامًا.

الحليب مع الكورن فلكيس

• أضف 2 كوب من الكورن فلكيس المحمص إلى الحليب واتركه لمدة تتراوح بين 30 – 45 دقيقة حتى ينقع بالكامل.
• قم بتصفية الحليب فوق وعاء بحجم متوسط، ولا تجبر الكورن فلكيس على المرور من خلال ثقوب المصفاة.
• اترك هذا الخليط جانبًا.

كيكة الكورن فلكيس بالحليب

• تحتاج إلى 3 قوالب كيك دائرية الشكل بقياس 6 إنش، ضع في كل منها ورقة من أوراق الزبدة وادهنها بالقليل من الزيت أو رشها بكمية مناسبة من رذاذ الطهي غير اللاصق.
• سخن الفرن حتى 180 مئوية.
• في وعاء كبيرة الحجم اخلط كل من الطحين مع صودا الخبز والباكينغ باودر والملح ورقائق الكورن فلكيس المطحونة والسكر الأبيض والبني مع مقدار ثلاثة أرباع الكوب من حليب الكورن فلكيس بالإضافة إلى الزيت والزبادي.
• استمر بخفق المكونات إلى أن يصبح الخيط ناعم بعدها أضف البيض والفانيليا.
• صب المزيج النهائي في قوالب الكيك.
• اخبزها حوالي 30 دقيقة ومن ثم أخرجها من الفرن واتركها حتى تبرد وافصل الكيك عن القوالب.

كريمة الجبنة

• في وعاء مناسب وبالاعتماد على المضرب الكهربائي قم بخفق كل من الزبدة والملح بسرعة عالية إلى أن يصبح الخليط ناعم، قد يستغرق ذلك حوالي 3 دقائق.
• أضف السكر البودرة بشكل تدريجي خلال الخفق المستمر (كل كوب بشكل منفصل).
• أضف الفانيليا ومن ثم حليب الكورن فلكيس المحضر سابقًا واخفق إلى أن يصبح الخليط طري وكريمي.
• اخفق الكريمة الثقيلة مع الجبنة كريم وأضف هذا الخليط إلى الوعاء السابق، وحركه بالاعتماد على ملعقة.
• اترك الكريمة في الثلاجة لحوالي الساعة.

كيكة الكورن فلكيس

• بمجرد أن تبرد قوالب الكيك وتمر ساعة على بقاء كريمة الجبنة في الثلاجة يمكنك إخراجها والبدء بتحضير كيكة الكورن فلكيس.
• قم بتقسيم كمية الكريمة إلى 4: بين كل طبقتي كيك – على وجه الكيك – على جوانب الكيك.
• في قالب التقديم ضع أول طبقة من الكيك ومن ثم وزع الكريمة عليها وكرر الأمر على الطبقتين الباقيتين، بعدها وزع الكريمة على جوانب الكيك بالكامل، وتأكد من تسويته للحصول على سطح جميل.
• وزع رقائق الكورن فلكيس على الكيك (على الوجه وعلى الجوانب أو على الجزء السفلي فقط من جوانب الكيك).

ملاحظات

• في حال كانت الزبدة المتوفرة هي زبدة مملحة فيمكن استخدامها ولكن بشرط أن يتم حذف خطوة إضافة الملح وبالتالي ستحصل على النتيجة ذاتها.
• يمكنك تحضير كيكة الكورن فلكيس بالشوكولا من خلال الاعتماد على الكورن فلكيس بنكهة الشوكولا وإضافة الكاكاو إلى خليط الكيك ولوح من الشوكولا المذابة إلى خليط الكريمة.
• يمكنك تحضير كيكة الكورن فلكيس بطبقة واحدة فقط بدلًا من 3 طبقات.

إنها كيك الكورن فلكيس … كيكة مقرمشة وناعمة، كيك مع كريمة الجبنة، كيكة تجمع الكورن فلكيس والحليب وكل ذلك في وقت واحد.

المزيد عن الكورن فلكيس:

• بسكويت كورن فليكس بـ 3 وصفات: مع زبدة الفول السوداني – مع جوز الهند – بالشوكولا
• استخدامات الكورن فلكيس لألذ الحلويات هي الحل عند الملل من تناوله
• هل جربت كورن فليكس للرجيم … إذن ماذا تنتظر؟

المصادر

• A Pepper Dessert Hybrid: Milk and Cereal Cake Recipe
• Chocolate Cornflake Cake
• CEREAL MILK CAKE