228
كيكة نابليون … تعرفي مع مطبخ اكلات على أشهى الحلويات الغربية من المطبخ العالمي، جربي طريقة عمل الكيكات المميزة والمناسبة تقديمها في المناسبات العائلية والعزومات
المقادير
– للكريمة :
- كريمة :
2 كوب
(مخفوقة) - الكريما الحامضة :
2 كوب
(ساور كريم) - سكر البودرة :
كوب وربع - الفانيليا :
ملعقة صغيرة
– للتسقية :
- حليب :
ربع كوب
– الزبدة :
ثلاث أرباع الكوب
– سكر :
ثلاث أرباع الكوب
– العسل :
ثلث كوب
– بيكنج صودا :
ملعقة صغيرة ونصف
– البيض :
3 حبات
– دقيق :
حسب الحاجة
– الفانيليا :
ملعقة صغيرة
– ملح :
رشّة
طريقة التحضير
- في إناء على النار ذوبي الزبدة وضعي عليها السكر والعسل وعند بداية الغليان والذوبان ضعي البيكنغ صودا.
- قلبي حتى يتغير اللون ويصبح عسلياً ثم ارفعي المكونات عن النار وبعد أن يبرد سيصبح غامقاً.
- بعد أن يبرد الخليط أضيفي إليه البيض مع الفانيليا بالتدريج وقلبي المكونات جيداً وضعي الدقيق حسب الحاجة حتى تصبح العجينة متماسكة واتركيها لمدة 30 دقيقة في الثلاجة.
- قسمي العجينة وافردي كل جزء وقومي بتشكيله على شكل دائرة واخرميه بالشوكة وأدخليه الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 8 دقائق حتى التسوية.
- لتحضير الكريمة: اخفقي كل المكونات بالمضرب.
- ادهني كل طبقة من الكيك بالحليب وضعي واحدة من الكريمة وأخرى من الكيك وهكذا حتى الانتهاء من الكمية.
- زينيها حسب الرغبة بأي نوع فاكهة وقدميها.
Source: kitchen.sayidaty.net