38
كيك الأناناس بجوز الهند … وصفات حلويات جوز الهند شهية ومتنوعة، جربي وصفة كيك لذيذة وسهلة التحضير مع مطبخ اكلات، وقدميها على سفرتك كضيافة فاخرة ومميزة
المقادير
– جوز الهند :
كوب ونصف
(مجفف)
– الزبدة :
100 غراماً
(اصبع)
– دقيق :
كوب ونصف
– بيكنج صودا :
نصف ملعقة صغيرة
– بيكنج بودر :
ملعقة صغيرة
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– سكر :
كوب
– البيض :
3 حبات
– الفانيليا :
ملعقة صغيرة
– زبادي :
كوب
– أناناس :
علبة
(مقطع ومصفى)
كوب ونصف
(مجفف)
– الزبدة :
100 غراماً
(اصبع)
– دقيق :
كوب ونصف
– بيكنج صودا :
نصف ملعقة صغيرة
– بيكنج بودر :
ملعقة صغيرة
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– سكر :
كوب
– البيض :
3 حبات
– الفانيليا :
ملعقة صغيرة
– زبادي :
كوب
– أناناس :
علبة
(مقطع ومصفى)
طريقة التحضير
- سخني الفرن وجهزي قالب الكيك بدهنه بالقليل من الزبدة والدقيق.
- ضعي جوز الهند في صينية مبطنة بورق زبدة وأدخليها الفرن لمدة 6 دقائق حتى يتحمص جوز الهند.
- اخلطي الدقيق والصودا وبيكنج باودر والملح واتركيه جانباً.
- اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح كريمي وأضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق ثم أضيفي الفانيلا.
- خففي سرعة الخفاقة وأضيفي خليط الدقيق بالتدريج بالتناوب مع الزبادي مع استمرار الخفق حتى يتمازج الخليط.
- أضيفي الأناناس المقطع والمصفى وكوب من جوز الهند المحمص سابقاً واخلطي بواسطة ملعقة بلاستيكية.
- صبي الخليط في قالب الكيك المحضر سابقاً وانثري نصف كوب جوز الهند المتبقي على وجه القالب وأدخليه إلى الفرن المحمى حتى ينضج.
- اتركي الكيكة لتبرد وقدميها.
- يمكنك تغطية الصينية بورق القصدير.
Source: kitchen.sayidaty.net