طريقة التحضير

كيك الايسكريم ببسكويت الشوكولاته والكرز:

• 1

  توضع الايسكريم في الثلاجة مدة نصف ساعة حتى تطرى قليلا

• 2

  يطحن ثلاثة ارباع كمية البسكويت

• 3

  يوضع في قاعدة قالب التيشيز كيك ويضغط جيدا ( قطرها 25 سم تقريبا ) ويوضع في الفريزر مدة ربع ساعة

• 4

  تقطع حبات الكرز الى نصفين ويكسر باقي البسكويت باليد قطع كبيرة

• 5

  في وعاء عميق يخلط الآيسكريم مع حبات الكرز والبسكويت المقطع

• 6

  يسكب فوق البسكويت في القالب ويرتب السطح بالسباتيولا

• 7

  يغطى ويوضع في الفريزر 12 ساعة على الاقل

• 8

  تذوب الشوكولاته على حمام مائي ثم تترك مدة عشر دقائق حتى تبرد دون ان تتماسك

• 9

  تسكب فوق سطح الكيك , يوزع برش الشكولاته وتزين ببضع حبات من الكرز المر وتقدم