طريقة التحضير

• 1

  يحمى الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية وتغلف صينية كيك برذاذ الخبز. في وعاء كبير، يخلط طحين الذرة البيضاء والسكر، ثم يضاف التمر المفروم إلى المقادير الجافة.

• 2

  يخفق البيض في وعاء منفصل، ثم يضاف الزيت وعصير البرتقال وتخلط المقادير السائلة معاُ، ثم تضاف المقادير الجافة مع الباكينج صودا والباكينج باودر.

• 3

  تحرك حتى تمتزج، ثم يضاف ماء زهر البرتقال وتحرك مجدداً.

• 4

  يسكب الخليط في صينية الكيك الرغيف الإنكليزي ويخبز لمدة 5 دقائق. بعد 5 دقائق، يخرج الكيك من الفرن وتوزع المكسرات المحمصة بحذر على سطح الكيك ويرش بالقليل من بذور السمسم وأخيراً بالسكر البودرة.

• 5

  يعاد إلى الفرن ويخبز لمدة 25 دقيقة أو حتى تخرج السكين نظيفة عند غرزها في الكيك ويصبح السطح بنياً ذهبياً.