طريقة التحضير

كيك الشوكولاته قليل الدسم

• 1

  يحمى الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية، تغلف قاعدة وأطراف قالب مزود بنابض قياس 20 سم بورق الزبدة.

• 2

  في وعاء كبير، تمزج الشوكولاته والكاكاو والسكر مع الماء، تقلب حتى يصبح المزيج ناعماً.

• 3

  يضاف صفار البيض ويخفق حتى يمتزج المزيج جيداً، ثم يضاف اللوز والطحين مع التقليب.

• 4

  في وعاء آخر، يخفق بياض البيض بالخفاقة الكهربائية حتى تتشكل رؤوس صلبة منه.

• 5

  يضاف البياض برفق إلى مزيج الشوكولاته ويسكب المزيج في قالب الخبز.

• 6

  يخبز مدة 40 دقيقة ويترك في القالب مدة 5 دقائق كي يبرد.

• 7

  يزين بطبقة الشوكولاته اللامعة أو يرش بالسكر البودرة.

• 8

  في وعاء، يمزج الكاكاو جيداً مع العسل والسكر والحليب والزيت.

• 9

  يوضع المزيج في قدر ذات قاعدة سميكة ويسخن مدة 4 دقائق على نار هادئة مع التحريك المستمر.

• 10

  يرفع عن النار ويمزج معه الفانيلا.