طريقة التحضير

لتحضير الكيك:

• 1

  توضع الزبدة في الخلاط الكهربائي.

• 2

  يضاف السكر و يخلط.

• 3

  يضاف البيض و يخلط.

• 4

  يضاف 207 جرام من الطحين و الباكينج باودر و الملح و الفانيليا و يخلط.

• 5

  يسكب الحليب و يخلط.

• 6

  تضاف باقي كمية الطحين و يخلط.

• 7

  تدهن الصينية بالزبدة و يرش عليها الطحين.

• 8

  يسكب الخليط في الصينية ثم يوضع في الفرن لمدة 75 دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية.

لتحضير القطر:

• 1

  يوضع السكر في قدر على النار و تضاف اليه الماء.

• 2

  يترك القطر على نار خفيفة حتى تصل درجة الحرارة الى 112 مئوية.

لتحضير مارينغ كريمة الزبدة:

• 1

  يصب بياض البيض في الخلاط الكهربائي و يخلط.

• 2

  تضاف الفانيليا و تخلط حتى يصبح المزيج ناصع البياض و خفيف.

• 3

  يضاف القطر و يخلط المزيج.

• 4

  يضاف 300 جرام من الزبدة و تخلط ثم يضاف باقي الزبدة و يخلط.

• 5

  توضع المارينغ في وعاء.

التجميع:

• 1

  يدهن قالب الكيك بقليل من القطر.

• 2

  توضع كمية من المارينغ في كيس الحلواني و يغطى قالب الكيك بالمارينغ على جميع جوانبه.

• 3

  توضع كمية صغيرة من المارينغ في ثلاث كاسات ثم يوضع كل لون من الألوان الغذائية في كل كاسة و يخلط.

• 4

  يزين الكيك بالألوان على شكل كرات صغيرة لتشكل العلم الكويتي.