44
-
وقت التحضير :35
دقيقة -
وقت الطهي : 35
دقيقة - عدد الاشخاص :8
المقادير
- 1.25x كوب دقيق
- 2x ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 0.25x ملعقة صغيرة ملح
- 0.25x ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
- 0.25x كوب زبدة لينة
- 1.25x كوب سكر ناعم الحبيبات
- 4x حبة كبيرة بيض
- 1x ملعقة كبيرة برش ليمون
- 0.25x كوب عصير ليمون
- 1x كوب لبن زبادي
- 1x كوب جوز مجروش
الخطوات
- ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م. أحضري صينية مقاس ١٣ في ٩ بوصة. إدهني الصينية بالسمن وبطني بالدقيق.
- على قطعة من ورق الزبدة او في طبق عميق انخلي الدقيق، البيكنج باودر، الملح وبيكربونات الصودا.
- في وعاء الخلاط ضعي الزبدة و كوب من السكر. ثبتي المضرب الشبكي. شغلي على سرعة متوسطة لمدة ٣ دقائق. أضيفي البيض. شغلي لمدة ٣ دقائق.
- أضيفي برش الليمون، الدقيق، ٤/١ كوب من عصير الليمون. أضيفي اللبن والجوز. شغلي على سرعة متوسطة لمدة دقيقة. أسكبي الخليط في الصيينة.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة ٣٥ إلى ٤٠ دقيقة. إختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير. يجب أن يخرج العود نظيفا بعد غرزه في وسط الكيك كدليل على نضج الكيك.
- أخرجي الكيك من الفرن. ضعيه على شبك معدني ليبرد قليلا.
- في قدر صغير ضعي بقية السكر وعصير الليمون. ضعي القدر على نار متوسطة إلى أن يذوب السكر.
- وزعي الشراب على الكيك. دعي الكيك يبرد تماما ثم قدميه.
Source: Ukkla.com