كيك النسكافيه والموز

– البيض :
3 حبات
– الموز :
4 حبات
– دقيق :
كوب ونصف
(منخول)

– سكر :
كوب ونصف
– الزيت :
كوب
– الفانيليا :
ملعقة صغيرة
– بيكنج بودر :
ملعقة كبيرة

في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي البيض والموز واخفقي المكونات حتى تتداخل.
في وعاء متوسط الحجم، ضعي الدقيق، السكر، الزيت، الفانيليا والبايكنغ باودر.
اخلطي المكونات جيداً ثم أضيفي الخليط فوق مزيج البيض.
اخفقي المكونات من جديد حتى تحصلي على مزيج متجانس.
اسكبي المزيج في صينية ثم أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها حتى تنضج الكيكة.
لتحضير شراب النسكافيه: ضعي في قدر الماء والسكر والنسكافيه واغليهم على النار ثمّ ضعي المزيج جانباً حتى يبرد.
أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد تماماً.
قطّعي الكيكة بحسب رغبتك واسقيها بشراب النسكافيه.
زيّني وجه الكيكة بجوز الهند والمكسرات بحسب الرغبة.