كيك
كيك ثلاثي الألوان
-
مدة التحضير40 دقيقة
-
مدة الطبخ20 دقيقة
-
درجات الصعوبةمتوسط
المكونات
- 300 جرام طحين متعدد الاستعمالات
- 2 ملعقة صغيرة باكينج باودر
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- 250 جرام حليب، دافئ
- 2 ملعقة كبيرة زبدة، طرية
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
- 4 حبة بيض كبيرة
- 200 جرام سكر أبيض
- 3 ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو
- قطرة ملون طعام غذائي أحمر اللون
- فارماسيلي ملونة
- 500 ملليلتر كريمة دوبل باردة، مخفوقة
مقادير الكيك:
مقادير الحشوة:
طريقة التحضير
-
1
يخلط الطحين والباكينج باودر والملح في وعاء.
-
2
تذوب الزبدة في الحليب الدافئ، وتضاف خلاصة الفانيليا.
-
3
يخفق البيض والسكر على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج باهتاً وسميكاً.
-
4
تضاف المقادير الجافة بالتناوب مع مزيج الحليب.
-
5
يقسم المزيج إلى ثلاثة أقسام، يضاف الكاكاو إلى أحد الأقسام مع التحريك، ويضاف ملون الطعام الأحمر إلى قسم آخر مع التحريك.
-
6
يوزع كل نوع من المزيج في قالب مجهر قياس 8 بوصة.
-
7
تخبز القوالب لمدة 20-25 دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية، ثم تترك حتى تبرد.
لتجميع الكيك:
-
1
توضع أول طبقة من الكيك في طبق تقديم الكيك وتوزع فوقها بعض الكريمة المخفوقة باستخدام كيس الحلواني، ثم يوضع قالب الكيك الوردي وتوزع فوقه الكريمة المخفوقة بكيس الحلواني. توضع أخيراً طبقة كيك الشوكولاتة وتوزع فوقه بقية الكريمة المخفوقة ويسوى وجه القالب والجوانب.
-
2
يرش بكمية وفيرة من الفارماسيلي الملونة على الوجه بأكمله.