كيك جزر سهل

‘);
}

طريقة التحضير

• نسخّن الفرن على درجة حرارة 180.
• نضع في وعاء الزبيب، وبرش الجزر، والجوز المجروش.
• نضع ملعقة كبيرة من الطحين، ثمّ نخلط بتروٍّ باستخدام ملعقة خشب، ثمّ نترك الخليط جانباً.
• نضع في وعاء الخلاط الكهربائي السكر الأسمر والأبيض، وروح الفانيلا، والبيض، والزيت، ثمّ نخفق المكوّنات جيداً.
• نضيف مقدار الطحين المتبقي بشكلٍ تدريجي، مع الاستمرار في الخفق للحصول على مزيج متجانس.
• نضيف بيكربونات الصوديوم، والملح، والقرفة، ونخفق مرةً أخرى.
• نضيف خليط الجزر والمكسرات، ثمّ نخلط باستخدام ملعقة خشب.
• نسكب الخليط في كؤوس الكب كيك الورقيّة، ونضعها في القالب، ثمّ نخبزها في الفرن لمدّة نصف ساعة تقريباً حتى تنضج.
• نخرج الكب كيك من الفرن، ونتركه حتى يبرد تماماً، ثمّ نزيل الكؤوس الورقية.

كيكة الجزر بالقرفة

المكوّنات

• ثلاث بيضات.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• مئة وخمسة وسبعون غراماً من السكر الناعم.
• مئتا ملليلترٍ من الزيت.
• مئتان وخمسون غراماً من الجزر المبروش.
• مئتا غرام من الطحين.
• ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
• ملعقة صغيرة من بودرة الزنجبيل.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة كبيرة من الطحين لدهن القالب.

مكوّنات التغليفة:

• مئة غرام من الزبدة غير المملحة.
• مئة غرام من الجبن الكريمي.
• ثلاثمئة غرام من السكر الناعم.

طريقة التحضير

• نسخّن الفرن على درجة حرارة 180.
• ندهن قالب الكيك بالقليل من الطحينية.
• نخفق في الخلاط الكهربائي الفانيلا، والبيض.
• نسكب الزيت النباتي بالتدريج مع الاستمرار في الخفق.
• نضيف برش الجزر، والسكر الناعم، ونستمر في الخفق.
• ننخل في وعاء البيكنج باودر، والطحين، والزنجبيل، والقرفة، ثمّ نضيف خليط المكوّنات إلى خليط البيض في وعاء الخلاط الكهربائي.
• نسكب الخليط في القالب، ثمّ ندخله إلى الفرن، ونتركه لمدّة خمس وعشرين دقيقة حتى ينضج الكيك.
• نخرج القالب من الفرن، ونتركه جانباً حتى يبرد تماماً.

تحضير التغليفة:

• نضع في وعاء الخلاط الكهربائي الزبدة، والجبن الكريمي، والسكر الناعم، ثمّ نخفق المكوّنات جيداً حتى نحصل على مزيج كريمي.
• ندهن وجه كيك الجزر والقرفة بالكريمة، ونقدمها باردةً بجانب كوب من الشاي أو القهوة.