كيك عيد ميلاد بالأسماء

‘);
}

مكوّنات الكريمة:

• زلال ثلاث بيضات.
• كوبان وربع من سكر البودرة.
• ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
• للتزيين: حبيبات شوكولاتة ملوّنة حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• نُحضِر عجينة الكيك، فنفصل زلال البيض في وعاء، وصفار البيض في وعاء آخر.
• نُضيف ثلاثة أرباع كمية السكر فوق صفار البيض، ثم نُضيف الفانيلا، وقشر الليمون، ثم نخفق جيداً.
• نخفق زلال البيض، ثم نُضيف ما تبقى من السكر بالتدريج، ونستمر بالخفق إلى أن يتشكّل لدينا مزيج متماسك.
• نُضيف البيكنج باودر، والملح، والدقيق، ومزيج زلال البيض إلى مزيج صفار البيض، ثمّ نخلط بهدوء.
• نسكب المزيج على قالبي كيك، بعد أن ننثر في قاعهما القليل من الدقيق.
• نُدخل القالبين إلى فرن مُسخّن على حرارة مئة وثمانين درجة، ونتركهما لمدّة نصف ساعة.
• نُحضِر الكريمة، فنخفق زلال البيض مع السكر البودرة، وعصير الليمون إلى أن تتشكّل لدينا كريمة ليّنة.
• ندهن قالبي الكيك بالقطر، وربع كمية الكريمة، ثم نُوزّع شرائح الفراولة.
• نقلب أحد القالبين فوق الآخر.
• نضع الكريمة في كيس مخصّص للحلويات، ثم نكتب أسماء الأشخاص المعنيين بعيد ميلاد.
• نُزيّن قالب الكيك بحبيبات الشوكولاتة الملوّنة، ثم نُقدمه.

كيكة عيد الميلاد بالشوكولاتة

المكوّنات

مكونات الكيكة:

• خمس ملاعق كبيرة من الكاكاو.
• ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
• أربع بيضات.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• كوب ونصف من السكر أسمر.
• ثلاثة أرباع كوب من الزيت النباتي.
• مئتا غرام من الدقيق المنخول.
• كوب من الماء المغلي.
• ملعقة كبيرة من الطحينية لدهن قالب الكيك.
• ثلاثمئة غرام من السكر البودرة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من القشطة.
• للزينة: حبيبات شوكولاتة ملوّنة.

طريقة التحضير

• نُحضِر الكيكة، فنخلط كلاً من الكاكاو مع الماء المغلي في وعاء.
• نُضيف بيكربونات الصوديوم، ونواصل الخلط، ثم نترك المزيج يرتاح لمدة عشرين دقيقة.
• نُسخن الفرن على حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
• ندهن قالب كيك دائري بالطحينة.
• نخفق كلاً من البيض، والفانيلا في الخلاط الكهربائي، ثم نُضيف السكر الأسمر، والزيت النباتي، ونواصل الخلط.
• نُضيف الدقيق بالتدريج، ونواصل الخلط.
• نضع مزيج الكاكاو، ونُحرّك.
• نسكب المزيج في قالب الكيك، ونُدخله إلى الفرن، ثم نتركه لمدّة خمس وثلاثين دقيقة.
• نُخرج الكيكة من الفرن، ونتركها حتى تبرد.
• نُحضِر الكريمة، فنخلط كل من الكاكاو، وسكر البودرة.
• نُضيف الزبدة، والقشطة، ونواصل الخلط.
• نُخرج الكيكة من القالب، ثم نضع الكريمة في كيس الحلويات، ونكتب أسماء الأشخاص عليها.
• نُدخل الكيكة إلى الثلاجة، ونتركها إلى أن تتماسك الكريمة.
• نُزيّن الكيكة بحبيبات الشوكولاتة الملوّنة.