لازانيا بالخضار والصوص الأبيض … اختاري أطيب وصفات غداء العيد مع مطبخ اكلات، جربي وصفات اللازانيا الرائعة مع تشكيلة من الخضار والمطبوخة بالصوص الأبيض الغني والشهي بالطعم المميز
المقادير
– لحشوة الخضار :
- الزبدة :
ملعقة كبيرة - البصل :
1 حبة
(مفروم) - الثوم :
فصّان
(مهروس) - بازيلاء وجزر :
2 كوب - مرق دجاج :
مكعب - فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة - بهارات مشكلة :
نصف ملعقة صغيرة - بهارات إيطالية :
ملعقة صغيرة - جوزة الطيب :
رشّة
– مرق دجاج :
ربع كوب
– كريمة الطبخ :
ربع كوب
– كريمة الطبخ :
2 كوب
– حليب :
نصف كوب
(سائل)
– عجينة اللازانيا :
باكيت
– الكوسا :
4 حبات
(مقطعة ومشوية)
– الباذنجان :
2 حبة
(مقطع ومشوي)
– جبن موزاريلا :
2 كوب
(مبشور)
– بهارات إيطالية :
ملعقة صغيرة
(للتزيين)
طريقة التحضير
- لتحضير حشوة الخضار: ذوبي الزبدة بقدر صغير على النار ثم أضيفي البصل والثوم والبازيلاء والجزر وقلبي المكونات.
- أضيفي مكعب مرق الدجاج ونكهي بالفلفل الأسود والبهارات المشكلة والبهارات الإيطالية وجوزة الطيب وقلبي المكونات حتى تطرى.
- صبي مرق الدجاج وكريمة الطبخ واتركي المكونات لعدة دقائق مع التحريك.
- قومي بخلط كريمة الطبخ مع الحليب السائل وصبي منه بقاع صينية الفرن البايركس.
- وزعي شرائح من عجينة اللازانيا والكوسا والباذنجان المشوي.
- أضيفي خليط حشوة الخضار فوق طبقات الكوسا والباذنجان.
- وزعي كوب من جبن الموزاريلا المبشور وشربي من خليط كريمة الطبخ والحليب.
- أضيفي طبقة ثانية من عجينة اللازانيا وصبي ما تبقى من كريمة الطبخ.
- ضعي طبقة أخيرة من جبن الموزاريلا المبشور على الوجه مع رشة من البهارات الإيطالية.
- أدخلي الصينية للفرن على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة وحمري الوجه ثم قدميها ساخنة.