لفائف أومليت البيض
-
درجات الصعوبةسريع
المكونات
- 1 عبوة (وزن 200 جم) من جبن الكريمة
- 0.75 كوب من الحليب
- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق
- 0.25 ملعقة صغيرة من الملح
- 12 بيضة
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الذرة
- 1 فليفلة خضراء (مقطعة ناعمًا إلى مكعبات)
- 0.5 بصلة متوسطة الحجم (مقطعة ناعمًا إلى مكعبات)
- 2 ملعقة كبيرة من الخردل
- 2.5 كوب من جبن الشيدر المبشور
- 2 كوب من لحم أفخاذ الدجاج المطبوخ (مقطع إلى مكعبات)
- 1 حبة طماطم متوسطة الحجم (مقطعة إلى مكعبات)
طريقة التحضير
-
1
يسخن الفرن إلى درجة حرارة 190 مئوية، ويفرد ورق خبز في صينية خبز ذات جوانب ويدهن بالزيت، وتوضع الصينية جانبًا.
-
2
في وعاء صغير الحجم يضرب جبن الكريمة مع الحليب بخلاط يدوي إلى أن يصبح الخليط ناعمًا، ثم يضاف الدقيق والملح ويخلطا جيدًا.
-
3
في وعاء كبير الحجم يضرب البيض إلى أن يمتزج جيدًا، ثم يضاف خليط جبن الكريمة ويوضع الخليط جانبًا.
-
4
في مقلاة كبيرة الحجم يشوح الفلفل والبصل في الزيت إلى أن يصبح نصف شفاف لمدة من 8 إلى 10 دقائق تقريبًا، ثم تخلط الخضروات مع خليط البيض ويفرد الخليط في الصينية المجهزة.
-
5
يخبز الخليط لمدة من 30 إلى 35 دقيقة أو إلى أن ينتفش البيض ويستقر، ثم يرفع من الفرن.
-
6
يفرد الخردل في الحال على الوجه، ويرش 1 كوب من الجبن، ثم يوضع لحم الدجاج على الوجه، وفي النهاية يوضع كوب آخر من الجبن.
-
7
يلف الأومليت المخبوز من الجانب القصير ويقشر عنه ورق الخبز أثناء اللف، ويرش الوجه ببقية الجبن.
-
8
يخبز الأومليت الملفوف لمدة من 3 إلى 4 دقائق إضافية أو إلى أن يذوب الجبن، ثم يقطع إلى لفائف بسمك من 1 إلى ½1 بوصة، وترش الطماطم على الوجه.