المكونات

تتبيلة الشاورما:

• 700 جم من صدور الدجاج، منزوعة العظم والجلد ومقطعة إلى قطع رفيعة
• عصير 2 حبة كبيرة الحجم من الليمون
• 1 ملعقة طعام من معجون الطماطم
• 4 ملاعق طعام من الزبادي العادي (أو اليوناني)
• 3 ملاعق طعام من الخل الأبيض
• 7 فصوص من الثوم، مهروس
• 2 ملعقة طعام من الكزبرة الطازجة، مقطعة
• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر البري الطازج، مقطع
• 0.5 ملعقة صغيرة من الكمون
• 5 ملاعق طعام من زيت الزيتون
• 1.5 ملعقة صغيرة من الملح، أو حسب الذوق
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلبي
• 0.5 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
• 0.5 ملعقة طعام من مسحوق الهيل
• رشة من مسحوق جوزة الطيب

اللفائف:

• 4 أرغفة من خبز تورتيلا الدقيق
• 4 ملاعق طعام مايونيز بالثوم
• 2 حبة من الخيار المخلل، مقطع إلى شرائح

التقديم:

• 1 كوب من صلصة الطحينة