طريقة التحضير

• 1

  تخلط الزبدة والدقيق في محضرة الطعام حتى نحصل على قوام رملي.

• 2

  يضاف سكر البودرة ويُخلط جيدًا.

• 3

  يُصب الخليط في وعاء، ويضاف الحليب والزبدة المذابة ويُخلطا جيدًا حتى يصبح الخليط أملس

• 4

  تفرد عجينة المعمول على شكل مستطيل سُمكه حوالي 5 ملليمتر. ثم يفرد معجون اللوتس مع الحرص على ترك حوالي بوصة من الحافة ثم تضاف فتات بسكويت اللوتس.

• 5

  تطوى وتلف عجينة المعمول على اللوتس، مع الحرص على الضغط على الأطراف لغلقها جيدًا.

• 6

  يُحفظ المعمول في الثلاجة لمدة 30 دقيقة، ثم تُقطع اللفائف إلى شرائح بحجم من 2 إلى 3 سم وتُخبز على درجة حرارة 160 درجة مئوية لمدة 10 دقائق تقريبًا، ثم تُخفض الحرارة وتُخبز لمدة 10 دقائق إضافية.

• 7

  للتقديم يرش فتات اللوتس على وجه المعمول ثم يضاف معجون اللوتس المذوب بالميكروويف