طريقة التحضير

• 1

  يسخن الزيت ويقلى الثوم حتى يحمر، ثم يضاف الأوريجانو والطماطم مع التحريك، ثم يتبل بالملح والفلفل الأسود ويغلى المزيج.

• 2

  يرش سطح الطاولة بالطحين، ويرق العجين باستخدام شوبك حتى يصبح مسطحاً، ثم يقطع إلى شرائط ويوضع جانباً

• 3

  في هذه الأثناء، يقطع الفلفل الحار طولياً إلى نصفين، ثم تزال كل البذور.

• 4

  يحشى الفلفل بالجبنة ثم يلف بشرائح البف بيستري

• 5

  تدهن القطع بمزيج البيض ثم تزين بحبة البركة. تخبز في الفرن على درجة حرارة 190 مئوية حتى تصبح ذهبية اللون وتذوب الجبنة لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

• 6

  تقدم مع صلصة الطماطم