طريقة التحضير

مافن بالشوكولا المضاعفة:

• 1

  يمزج الطحين والكاكاو والباكينج باودر والملح.

• 2

  ثم تمزج الشوكولا المذوبة مع الكريمة وتوضع جانباً.

• 3

  تخفق الزبدة والسكر لتتحول إلى كريمة. يضاف البيض بيضة واحدة في كل مرة، مع الخفق بعد كل بيضة حتى تمتزج.

• 4

  يضاف الطحين ثم خليط الشوكولا بطريقة الطي، وثم يضاف الحليب والفانيلا.

• 5

  يسكب المزيج في صواني الخبز المجهزة بحيث يتم ملء ثلثي كل صينية.

• 6

  تخبز لمدة 20 دقيقة بدرجة حرارة 180 مئوية ثم تترك جانباً لتبرد.

• 7

  تزين قطع المافن بالكريمة وتقدم.

لتحضير كريمة الزينة:

• 1

  تخفق الزبدة حتى تتحول إلى كريمة ويضاف السكر البودرة ثم يضاف الكاكاو والحليب مع الضرب ويترك جانباً.