‘);
}

الحصول على فيتامين أ

يُعتبر عصير البقدونس مصدراً غنيّاً بفيتامين أ المضاد للأكسدة، ويتمّيز بدوره الهام في الحفاظ على صحة القلب، والرئتين، والكليتين، كما أنّه يلعب دوراً حيويّاً ومهمّاً، في الحفاظ على صحّة النظر، فإنّ كل مئة وخمسون مللتراً من عصير البقدونس الطازج، يحتوي على 126 ميكروغراماً من فيتامين أ، أي ما يُعادل 14% من الكميّة اليوميّة الموصى بها للبالغين، و 18% من الكمية اليوميّة الموصى بها للمرأة بالذات، و16% من الحاجة اليوميّة لفيتامين أ الموصى بها للنساء الحوامل.[١]

مكافحة السرطان

يحتوي عصير البقدونس على مُركّبات الكارنوسول (بالإنجليزية: Carnosol)، والفلافونيدات (بالإنجليزية: Flavonoids)، وهي مركبات نباتيّة تتواجد في النباتات الخضراء، وخاصّةً في البقدونس، وتمتلك خصائص مُضادّة للسرطان، وكشفت عدّة دراسات، أنّ هذه المركبات لها القُدرة على محاربة سرطان الجلد، والثدي، والبروستات، والقولون.[٢]